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对于普通市民来说，腊
上面有点霉味，那是再正常不过的事
，只需要用清水冲洗即可。平时，韦师傅也是让徒弟们这样做的。
但是最近，酒店正在接受食品卫生部门的检测，他怕出食品安全问题，因此让徒弟用花雕酒浸泡了一下，然后再蒸熟，最后切片炒。
按道理说，这花雕酒的味道已经消失了，能吃出来的，都是高手中的高手。
而这些事还不是韦师傅最为敬佩的。最令他敬佩的是，眼前的这位客
并没有直接点明这盘菜最根本的失败的因素，那就是使用了可能导致食品安全的食品。
正常来说，如果不泡花雕，那腊并没有什么异味，食客到不一定能吃得出问题来。可是，韦师傅画蛇添足的用花雕泡过了，这就等于是此地无银三百两，明摆着告诉别这腊有问题。
可是眼前食客没有说有问题，而是说用花雕泡过。
用花雕酒浸泡，这种事是常有的，所以说出去并不会引起其他的猜疑，这明显就是在保护韦师傅他们的名誉。
这么懂行，又这么关心厨师名誉的老板，韦师傅还是第一次见。坦白说，仅凭这一件事，韦师傅就已经动了心，想要跟着眼前这位老板工作。
但是，一个老板如果只懂得厨艺，只懂得关心厨师，这是远远不够的。所以，韦师傅只是谦虚的接受了宋华阳的意见，并感谢他的善意提醒。
他原本以为宋华阳还会说其它的事，比如
换名片之类的。
但是，宋华阳的做法再次让他感到意外了。
“其它的菜，真的做的很好，特别是红烧鮰鱼，简直是大师级的水平，谢谢您给我和我朋友提供了一个令难以忘怀的晚餐。”
宋华阳的话，分明就是要结束对话。韦师傅除了说谢谢，不可能说其他的事了。
可是，眼前这个中年到底是谁？到底什么来
？如果他真的有大力发展本帮菜的打算，那么何不考虑跟他合作呢？
