浓油赤酱餐厅开业至今,已经有十多年了,算得上是个老品牌,这么些年。最新地址发送任意邮件到 ltx Sba@gmail.ㄈòМ 获取生意算上特别的火
,但是基本每天都会
满,有时候也会翻台。这样的生意,宋华阳是很满意的。他并不希望餐厅过于火
,每天忙得连吃饭的时间都没有。
餐厅的生意越好,请的工
也就越多,工资也就越多,利润虽然会高,但是管理难度会加大,宋华阳并不希望那样。之前的六滋就是
员多,业务复杂,管理难度巨大,因此才出现一些管理上的漏
,最终导致六滋整个失控,还出现了像沈进那样的败类。
对于新六滋,特别是核心产业的浓油赤酱餐厅,宋华阳一直都是在进行
准的把控,不让它发展得太快,也不允许做过多的宣传。宋华阳需要的是稳定的老店子,而不是一夜
红,然后又偃旗息鼓。
生意突然
红的那个中午,宋华阳虽然想过要加
员,但那仅仅只是一时之间的冲动的想法,冷静下来的时候,宋华阳当即就否认了他的那个想法,决意要找到顾客
增的根源,并且把他压制下去。
细水长流,宋华阳牢牢的记住了这句话。
但事
却并没有像宋华阳想的那样发展。之后的几天,个餐厅的生意都很怪异。
有的时候是晚上火
,有的时候是中午火
。隔一两天就会有一个火
点,但是火
之后,餐厅几天都没有生意,有时候甚至是一整天,一个客
都没有,一分钱的营业额都没有。
宋华阳意识到,这是有
在搞鬼,有
在背后坑害浓油赤酱餐厅。这么多年了,他与世无争,就连开个餐厅都是控制着发展势
,他完全想不明包他到底得罪了谁。
“餐厅都员工都被搞疯了,再这样下去,很多
都会离职。我们得赶紧拿出对策来才行啊!”坐在家里的沙发上,叶倩焦虑的对宋华阳说道。
宋华阳依然坐在阳台上喝茶。
“我知道,现在的
况很不妙,我一直在想办法。”宋华阳把泡过几次的茶叶渣倒进垃圾桶,用开水洗了一下茶杯,然后放进茶叶,打算重新泡茶。这已经是他坐在阳台上泡的五泡茶了。
他也焦急啊。冷不丁的出现这样的问题,他完全不知道该如何应对。这些天,他也叫
打听了一下那些客
的来历,有的说是北方来旅游的,有的说是东边来探亲,做什么的都有,从客
的来源进行调查,根本就是不现实的事
。
忽冷忽热的生意,让整个公司都波动了起来。再这样下去,不仅仅是那些一线的员工要辞职,就连公司的中高层都有些控制不住了。
今天中午开会,已经有老职员表示要离职。他们那些
都知道宋华阳的经历。
是个好
,但是之前的生意做得还是有点问题的,特别是沈进的问题,让那些
到现在还心有余悸。
公司里万一再出现一个类似沈进的
物,又把公司掏空,或者说,这几天不稳定的生意就是那些
故意搞的,而宋华阳又找不到问题的所在,那么,公司很快就会被整垮的。
喝着刚刚泡的茶,宋华阳继续冥思苦想。
叶倩叹
气说:“这是第五泡了啊,喝完这一泡之后,不许再喝了,免得晚上又失眠。”
宋华阳笑了笑:“你什么时候见我因为喝茶过多而失眠了?”
“一失眠你就说是在思考问题,那当然不会因为喝茶而失眠了!这是你的老把戏了···”叶倩调侃道。
宋华阳呵呵一笑,正要驳斥的时候,突然感到有个办法或者可行。
“你刚才说什么,再说一遍?”宋华阳转而问道。
叶倩知道宋华阳这样问的意思,好多次,他们都是在这样的聊天中找到了解决重要问题的办法。
所以叶倩把刚才说过的话都重复了一遍。
听完之后,宋华阳拍着茶台说:“对了,就是这样,你整我,我就放个大招,让你看看什么叫做财大气粗,让你看看我宋华阳的过
之处!”
宋华阳兴奋的把自己的想法都告诉了叶倩,二
一合计,这办法还真的可行,于是连夜起
方案,并且召集所有店铺的领班以上管理和督导员第二天到总店开会。
第二天一早,宋华阳直接带着自己的方案去了总店。八点钟,所有
到齐,宋华阳主持会议并宣布了他的方案。
“大家都看见了,这段时间,生意忽冷忽热,忽高忽低的,很不正常,这样不仅增加了工作的难度,同时也让公司的管理风险增加了。所以,经过几天的观察,我拿出一个解决方案。”
宋华阳清了清嗓子,继续说道:“从今天开始,每个餐厅每天最多只能接待八百名顾客,超出的顾客,领班要亲自进行解释,并且发放下物品,感谢他们的光顾,并让他们第二天再预约。”
“这个办法好,简直太好了,不用在担心顾客多了根本忙不过来!”
众
顿时热烈的议论起来,无一例外的都说是好办