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林云指着周围说道：“你们看看这些烧烤摊的摊贩，有什么特点？”
“特点？”三
看了看，没觉得有什么特点，倒是徐慧，片刻后说道：“我看他们都是四十五六岁的样子，还有两个应该都五十多岁了，似乎没有年轻！”
林云点
。地址失效发送任意邮件到 Ltxs Ba@gmail.com 获取最新地址“慧姐真是好眼力，没错，他们都是中年，看到他们，三位又想到什么呢？”
“嗯！”杜满囤想了想突然开
道：“这个年纪都是上有老下有小的时候，为了老婆孩子的生活辛勤工作………。”
“是呀！”林云接过话题。“四十多岁，父母也都年纪大了，时不时的要看病花钱，孩子正是上学的时候，也得花钱，所有压力都落在这些的上，但他们却没了收
，没办法，只能自谋出路，可四十多岁，有什么技能呢？没办法，就出来摆摊吧，这就是我要来这里吃的原因！”
三明白了，这些摊贩原来是因为没有工作，不得已才出来摆摊的。
林云接着说道：“咱们金龙公司风风火火，工们的收也很高，其他大部分企业可不是这样。
改革开放是时代的一大进步，将重新塑造整个国家，但这个过程不是完美的，恰恰相反，这个过程无比阵痛，会有大量企业
产，企业产，工们就失去工作，没了工作，他们只能自谋出路，能到这里摆摊的其实也只是一小部分，更多的怎么办？没办法呀！”
林云说得没错，从九十年代开始，国家产业结构开始升级，特别是工业体系围绕着市场经济转变，那些无法适应市场经济的企业纷纷产。
辽北省做为全国最大的工业省份，这种转变带来的影响最大，这里有数千家工业企业，在当年为国家的发展贡献了所有。
可当市场经济大
来袭，绝大多数企业根本无法抵抗，有的企业能够通过转型升级适应市场经济，可大部分只能眼睁睁的看着自己所在的企业产，没有任何办法。
这是时代的阵痛，也是国家的无奈，没有任何能够抵挡。
一年前，龙面
厂也是这个问题，如果林云没有重生，毫无疑问，这个小小的面厂也会成为时代洪流中的一块泥沙，最后化为泡沫融化，没有会记得一块泥沙的存在。
宋春涛、杜满囤和徐慧听了林云的话沉默不语，他们看着那些忙前忙后，浑身是汗的摊贩，想到还有无数想他们一样为了生活用尽全力，一时间也不知道说什么好了。
“四位老板，羊
串来了！”
子拿着一把羊串放在盘子里。
“谢谢大姐！”徐慧道了声谢。
杜满囤说道：“来，开整吧！”
“开整！”四个也不废话，拿起羊串就吃了起来。
“嗯，味道不错嘛，就是辣椒有点少，大姐，还有辣椒吗？给我多加点！”徐慧做为西川，吃辣可是不含糊。
“好嘞！”
子拿过来一罐瓶辣椒末。
“这是羊腰子。”
“烤蚬子来了！”
很快，桌子上摆满，四个吃的满嘴流油，什么
净卫生？在这种环境中，气氛才最重要。
“特色
架来了！”
四个架摆了上来。
“来，尝尝沈城的最
架！”林云招呼着三。
徐慧看了一眼说道：“架这东西有什么好吃的，我们西川老家一般都不吃，腿才最香呀！”
的确，架这种食物，即便是在改革开放之前也不是们钟的食物，架本身没什么，跟腿相比食之无味，可毕竟还有点骨，所以弃之可惜，以前们也就拿这种东西当个边角余料。
可到了九十年代，架却成了北方们，特别是沈城老百姓最喜欢吃的食物。
这种喜欢不是说架真的好吃，而是因为便宜。
大量企业产，工们没了收，饮食标准自然也跟着下降，羊很贵，比猪都贵，四毛钱的羊串也就四块，一就进了肚子，真要是来上十串，普通还真有点舍不得。
一个架也是四毛钱，可很大，骨连着，啃起来能喝下两瓶啤酒，一个啃上两个架，再喝两瓶啤酒，算下来一块多钱，有滋有味还便宜，所以小小的架成了沈城老百姓最钟的夜宵食品。
当然，架本身没什么味道，但可以通过调料弥补这一点不足，放上大量的盐、辣椒、胡椒面，浓烈的咸辣刺激着味蕾，谁还管架本身的味道？
十几年后，出现很多美食类节目，有一些专门介绍各地的宵夜文化，通过调查，沈城老百姓最喜欢的宵夜就是架，什么烤架、炸架、炖架、熏架、炒架等等，原本食之无味，弃之可惜的架成了真正的宵夜之王。
那时很多都不明白为什么沈城老百姓，乃至整个北方如此钟
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