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开水，放凉之后把它倒在泡菜坛子的坛檐上，在水里撒了很多的盐，这样可以保证密封，也可以保证水里不容易滋长细菌。
辰北能想起来的，就是这些过程了，他仔细想了想，没想到什么错漏的地方，应该能成功吧？
最后，他把这两个坛子摆放在房子角落
凉的地方，接下来就是等待了。
半个月之后，到了验收成果的时候了。
“咕噜咕噜……”
陶鼎里的水已经沸腾了。
今天，辰北专门长老和青竹请过来，一起品尝自己制作的美味。
辰北在一旁忙活，长老和青竹在一旁观看。
“给你们尝尝我的手艺，酸菜鱼，你们吃了肯定会喜欢！”
辰北从屋子的角落抱出其中一个泡菜坛子，他怀着忐忑的心
，轻轻打开了盖子。
一
酸味扑鼻而来，辰北眼睛一亮，没错，就是这种味道，看来酸菜是制作成功了。
他洗
净了手，擦水，然后伸手从里面拿出一棵小白菜。
心挑选的小白菜，已经泡成了黄色的酸菜，水灵灵的，让
食欲大增。
辰北把酸菜洗净，然后切成段，扔进了沸腾的水里。
接着，他又往里面放了鱼油、姜、花椒，陶鼎里的开水渐渐变成了浓郁的汤汁，一香味弥漫了开来。
最后，辰北把一条刚杀好，打了刀花的
食鱼放进了陶鼎里。
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辰北原本要放一把辣椒下去的，但是看了看长老和青竹，最后只放了一点点。
但是他另外切了一小碗辣椒，用鱼油烫过之后，一会可以自己吃。
锅里的香味越来越浓郁了，辰北用木质的铲子翻了一下鱼，感觉差不多了，于是把火弄小，拿了碗筷，招呼长老和青竹吃鱼。
“长老，巫，快尝尝。”
辰北先给长老和青竹盛了鱼和酸菜，然后才给自己盛了，因为他是主嘛。
青竹用筷子夹起一块鱼，这鱼还有一些弹
，并没有煮得很烂，她轻轻的咬了一
，随后，酸味，微微的辣味，还有鱼的鲜香味在舌尖绽放。
“好吃！”
青竹只说了两个字，然后又吃了起来，表非常的享受。
长老也尝了一，然后就停不下来了，酸菜和鱼搭配之后，味道实在是太好了，连汤都是那么的好喝。
而辰北，他自己盛了鱼和汤，又往里加了辣椒，搅拌均匀，他只吃了一，整个的幸福感直线上升。
就是这个熟悉的味道啊！
