102: 张旺财（加更，求月票!）

…我看这也刚死不久，加上稍微烹饪一下，一般也吃不出来，所以…我…”

何雨柱此刻心里特烦躁，一掌“嘭”的拍在桌子上，震得桌子上的碗筷飞，房间里众更加噤若寒蝉。

何雨柱指着张旺财的鼻子骂道。

“开京粤的时候，我嘱咐你多少次了？粤菜讲究的就是吃一个原汁原味，食材必须新鲜，你以为你加那么多香葱掩盖，就没知道了是吧？你以为你那点厨艺就能显摆了是吧？张旺财，我告诉你，要想在燕京这立足，靠那点鼠目寸光，是无法长久的，懂吗？”

张旺财点不止，神惶恐，连连点，表示绝对不会有下次了。

何雨柱见状，心里那气这才消退一些，这种错误也有可原，这群刚从吃不饱肚子的年代走过来，看到那么贵的食材费，心里都有点自己的小心思。

可这便宜占了第一次，就会有第二次，直到某一天，有提出用更次的品质食材代替，那时候自己的心，早已经千疮百孔了，为利润去冒险，最终只能饭店遗憾倒闭。

随着改革开放，燕京这地很快就会聚集全国甚至全世界的有钱，到时各式各样的饭店，要多少就有多少，而那时候，京粤饭店要想有竞争力，就必须有独一无二的东西吸引别。

而“正宗”二字，是有钱最注重的东西，当一个品牌意识心，到时全燕京数百上千家粤菜饭店，家一提到正宗粤菜，就会想到京粤，这才是何雨柱想打造的品牌饭店。

真品质，立天下!

何雨柱看到娄家的都在不好意思教训太多，随即沉着脸站起身说道。

“把所有不新鲜的食材全部处理掉，另外如果现在已经上到桌子上的菜，和顾客解释清楚，并且整桌免单，记住，以后遇到这事，必须坚决处理掉食材，这事不止你，其他几个师兄弟，我也得让他们坚决执行，星期六找一时间，到时再说!”

张旺财猛的点称是，没有半点反驳之意。

何雨柱站起身，随即变脸，笑了笑对娄母几说道。

“钟阿姨，不好意思，今天这事，让您受惊了，这顿饭就不用付钱了，我们先走吧，这里让他们处理就行了!”

娄母笑了笑，点了点，几缓缓走出包厢，何雨柱走到最后，正好和先前那位经理碰面。

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