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蜇拿到外面去了,很难保证其新鲜,我们这可是在产地,自己捕捞的。”陈庆生笑道。
“用新鲜海蜇做凉拌海蜇那是
费。”
“以前我在之前船队里处理海蜇的时候,有留下很多不会出现在商场上的海蜇部位,这些不易保存的海蜇部位其实才是真的味道绝好。”
“不会出现在商场的部位?”项阳疑惑道。
陈庆生点点
,说道:“船长你看,比如这海蜇里子,就是海蜇身上搓下来的一层膜,市场买的腌制海蜇上是没有的,它会随着搓洗被搓掉。”
项阳顺着陈庆生手指的方向看去,看到的是一层薄薄的,宛如蝉翼一般的透明水晶状东西。
项阳没吃过这玩意,不由问道:“这玩意儿能吃吗?”
“当然能吃,直接炒了吃味道实在是太好了,我第一次看见这玩意儿的时候,我还以为是羊
膜,尝了一
后才惊为天
,这玩意儿,如果不是本来就住在海边的,或者确实大富大贵,能够在内陆都吃到鲜活海蜇的,根本就没机会品尝。”陈庆生一脸赞叹的说道。
“另外还有这个,这个叫海蜇脑子,也是市场上买不到的,海蜇只要一腌制,这玩意儿就没了,可以做成海蜇脑子炒苦瓜,那味道真的也堪称是一绝,而且还清热解暑,有这么多的极品食材在,船长你居然想吃凉拌海蜇?”陈庆生一脸惊奇道。