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鳗鱼血由于营养丰富，由白、绿、褐、紫四色相映成趣，而且色泽非常诱
，其味道鲜香微咸，香辣爽滑，可谓是色香味俱全，所以被无数名贵客所喜欢。最新地址发送任意邮件到 ltx Sba@gmail.ㄈòМ 获取
高闯笑盈盈地看着项阳，“你说得对，也不对。”
项阳挑了挑眉，“什么意思？”
高闯沉吟片刻，然后才道：“如果要是用淡水鳝鱼做成的子龙，那确实是穷奢极欲的代名词，毕竟淡水鳝鱼的价格高，个
小，要做成一盘子龙至少得消耗掉上百条鳝鱼，最重要的是，淡水鳝鱼取出子龙后，鳝鱼
几乎就全部都
费掉了。”
项阳点点，确实，鳝鱼的营养几乎都在血里面，没有会喜欢食用已经取掉鳝鱼血的鳝鱼的。
“但是海水鳝不同啊，海水鳝的个比淡水鳝鱼大多了，价格更是便宜了许多。”高闯笑着道。
项阳皱了皱眉，“没错，海水鳝鱼确实不贵，但是这么多海水鳝鱼取完子龙就丢掉，未免有些太费了吧？”
“谁说要丢掉了？”高闯笑着问道。
“海水鳝鱼跟鱿鱼还有墨鱼一样不值钱，除了那些在近海转悠的小渔船外，没有会专程从大老远的地方拖一船活着的海水鳝回去。”
“像我一般捕到海水鳝，都是直接将其加工成鳝鱼罐，或者鳝鱼
，然后售往世界各地。”
“不管是加工成鳝鱼罐，还是加工成鳝鱼，这鳝鱼血都是费了，还不如趁此机会做顿子龙。”高闯笑道。
项阳闻言，有些纳闷道：“可是子龙从要温火慢慢煮熟的鳝鱼体内取出，这鳗鱼煮熟之后还能再加工吗？”
“不煮熟了，我做生鳝鱼罐？”高闯反问道。
项阳闻言，顿时哑然失笑，“对，也是，如果要是不能够打开就直接食用，做罐还不如直接冷冻。”
“知道就行，快来帮我搭把手。”高闯道。
项阳连忙走过去，“高总，要我做什么？”
“你先帮我到船舱里接快电板过来。”高闯道。
“接电板做什么？”项阳疑惑道。
高闯说道：“要取鳝鱼体内的子龙，就不能够用火直接煮，因为用火直接烧出来的鳝鱼，会外焦里
，子龙一碰就碎。”
项阳点，这倒是，“在古代，御厨在取子龙时都是先用碳火慢慢将鳝鱼给烤熟的。”
用碳火烤熟的鳝鱼，体内的水分会基本上蒸，血
会凝结成一整条，只要将鳝鱼的肚子给剖开，就能够很轻松地将子龙从鳝鱼的体内取了出来。
“现在倒不需要这么麻烦，将鳗鱼放到电磁炉上烤，只要火不开太大，一样可以达到同样的效果。”高闯道。
接好电板，
上电磁炉。
高闯将一条条已经处理好的鳝鱼，整条放到一个超大号的平底锅上。
“不把鳝鱼砍了丢了？”项阳问道。
高闯摇摇，“等烤熟后再砍是一样的，现在砍的话，鳝鱼会流很多血，那样子龙的分量就少了。”
在海边，很多渔民都是不吃鳝鱼脑袋的，不管是海水鳝鱼还是淡水鳝鱼。
倒不是鳝鱼的脑袋不能吃。
主要是黄鳝的脑袋没有什么，就算是吃也没什么东西可吃。
还有就是鳝鱼喜欢生活在淤泥里，喜欢吃腐烂的植物。
因此，在鳝鱼的脑袋里面是会含有一定的有害物质的，这些有毒物质就算是经过高温处理也不能完全除去，所以为了身体健康，海边的很多渔民一般都是不吃鳝鱼的。
当然，在内陆就没这个规矩了。
在内陆，淡水鳝鱼价格太贵，很多都舍不得把鳝鱼脑袋给丢掉。
所以在内陆有抓到黄鳝后，一般都会先把鳝鱼放在清水里养几天，把鳝鱼肚子跟脑袋里的垃圾都吐净才开始做菜吃。
其实，黄鳝的脑袋如果要是处理得当，非但能吃，还是中医学上的一种药材，可以散淤滋
，对治疗消渴症也有帮助。
“项阳，一会宴会后，这些鳝鱼你带一些回去吧。”高闯突然说道。
项阳点点，“行，那我就恭敬不如从命了。”
海水鳝鱼虽然价格便宜，但味道却一点也不差，质却十分的鲜美而且没有鱼刺，最主要的是营养价值非常高。
而且经常吃鳝鱼是可以补气血的。
黄鳝身上的、皮和血都是中药。
在中医理论中常吃黄鳝，可以补充气血，尤其是身体虚弱，或者是大病初愈后的吃黄鳝非常的滋补，也有利于身体健康。
甲板上的工作大都是些体力活，很多船员在剧烈的工作后，经常觉得自己身体没有力气，老是感觉累的不行，项阳早就想要将海水鳝鱼添
船员们的主要菜食之一，改善船员们的体质了。
其次
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