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第七十八章 你来做

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的样子,应该不会有什么问题。

只是回忆起刚才的蜂蜜,还是忍不住开提醒道:“青团味道适合咸,青团皮不能放蜂蜜,我就不加了。”

“好。”苏子放应声道。

其实他加蜂蜜只是觉得糯米味淡,想要让青团皮更适,却忘记自己的技能点越来越歪,咸的青团要什么蜂蜜!

这边赵晓曼一上手,苏子放就看出她和自己不是一个水准的存在。

同样的艾,赵晓曼硬生生比自己多榨出了三分之一的汁。

难道中级厨艺专附送的技能是形榨汁机?

苏子放颇有些忐忑。

赵晓曼揉糯米团的手法也和他不同,先用水把糯米揉成团,然后上锅蒸六成熟,再取出来和艾汁混在一起,成品天然带着透明和果冻的晶莹感。

“这是?”苏子放诧异地问道,“为什么不一次蒸熟?”

“青团取艾汁本身就是为了清香和调色用,如果蒸的时间太长,艾汁就会从翠绿变成绿色,看起来不好看,而且清香也会减少。”

赵晓曼解释道。

苏子放总算明白为什么刚才自己蒸的青团卖相不佳,学到了。

果然这种地域特色食品还是有些讲究不会写出来,却是本地经年制作得到的经验。

“不对啊,你也不是景陵,怎么知道这种技巧的?”苏子放突然反应过来这一事实,“总不会又是薛新笺告诉你的吧?”

“不啊,我听我爸同事说的,特一级面点师呢。”

“哪里的?”

“还能是哪里,当然是景陵大学食堂的啊,苏老板你不会以为我爸在冰城的时候能认识会做青团的同事吧?”赵晓曼眼里尽是看傻子的眼神。

“那大学食堂有特一级面点师就正常吗?”苏子放同样回一个看傻子的眼神!

确认过眼神,是两个二傻子!

就算是老南方,也没有奢侈到用特一级厨师当食堂大师傅啊!

这景陵大学,当真奢侈!

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