苏子放严格按照视频教程中的做法,倒油滑锅,留底油,快速炝锅后捞出蒜瓣,下
青红椒丝翻炒数下,倒
豆芽。地址失效发送任意邮件到 ltxs Ba@gmail.com 获取最新地址
猛火热锅滋啦一声,豆芽开始渗出水分变得更加晶莹剔透,显露出内里或
或红的火腿丝。
就是现在!
苏子放将整盘火芽银丝全部盛出,摊开,拿着镊子开始招呼孔宴:“动手吧。”
“啊?”孔宴有点愣神:“动什么?”
“
进去啊。”苏子放率先演示起来,将一根偏向
色的豆芽
进靠近凤凰
部的位置,再依次挑选颜色变
的豆芽一排排
下去。
很快,整个凤凰的脖子处围上一圈豆芽。
“苏老板,我们是要把整个凤凰全部装点完是么?”孔宴“嘶”一声加
战局。
“对!”苏子放戴着
罩,说话有点费力,不过意思表达的却很清楚。
“那我们为什么不从后面开始呢?”孔宴指了指凤凰身后小声开
:“从后面开始,还不会遮挡住前面的羽毛。”
苏子放:……
沉默半晌,似乎是在为自己的智商默哀,然后缓缓开
:“那就从后面开始
吧!”
赵晓曼:!!!∑(?Д?ノ)ノ
(这么大庭广众之下,说这些虎狼之词,真的好吗!”)
张子丹看着赵晓曼!!!∑(?Д?ノ)ノ也露出了同样的表
。
(苏老板不是有安妍姐了吗?这个又是怎么回事?)
杨琼走进来,被赵晓曼和张子丹两
拉去,小声
流一番,后厨多出三个一样表
的妹子。
(修罗场,修罗场啊!)
看着她们笑得格外不正经的样子,沐飞猜出三
肯定不是在想和做菜相关的东西,自觉地避开三
组的位置。
沐飞不太理解她们的欢乐源泉更愿意去照看锅内高汤。
经过天菇汤的训练后,沐飞发现自己的熬高汤水平进步的十分迅速,主动负责熬制店内高汤,争取达到下一级别。
当然,这个级别是苏子放才能看到的系统评价。
目前沐飞的水平已经可以稳定产出a级高汤。
什么意思呢?
就是哪怕你什么菜都不会做,只要把绿叶菜洗
净,煮熟,加一勺食不语的高汤都可以达到至少b级菜的水准。
为此,苏子放特意鼓励过沐飞,争取早
提升自己的熬汤技能,为食不语所有菜品的味道打下更坚实的基础。
不过现在,他是没有时间过去看沐飞怎么
作了。
凤凰才完成了一半已经有点腰酸背痛腿抽筋。
如果不是经常眨眼睛,可能还有些眼花。
“不行了,孔宴,我有点累,你先
,我休息一会。”
“好,刚才你
的前面的确有点麻烦,我
后面确实容易一些,你先休息吧。”
三
组正要散场,听到这句又齐刷刷坐回原位,眼睛开始在孔宴和苏子放身上来回切换。
苏子放抬
正好看到三
的视线,脸色一红:“怎么了?”
三
齐刷刷摇
。
“那是孔宴怎么了?”苏子放有几分诧异。
三
继续摇
。
苏子放:……
不知道为什么,他总觉得今天有点怪怪的,不管是对话还是备注视的样子。
“大概是我想多了吧……”苏子放长出一
气,摇摇
将这个想法扔出脑海。
“对了,你们两个的新菜做的怎么样了?”
“本味汤,时蔬冷盘对吧?”
“嗯。”赵晓曼和张子丹双双应道。
“我的已经想好做什么了,等下做来尝尝看。”张子丹率先开
。
“我也是。”赵晓曼也跟着点点
。
“好,那我们三个先做出来看看,我正好去把这道火芽银丝处理了。”苏子放向孔宴打个招呼,把自己负责的一半全部处理完,开始制作金边白菜。
也是一道熟悉的料理,稳稳当当保持在a+水准线,不过还是不能突
s级。
苏子放有点期待这次烧尾宴的时候能够有所进步。
旁边料理台,赵晓曼已经开始制作时蔬冷盘,菠菜、生菜焯水切丝,加
芥末油、麻油、生抽、糖等调味,再卷成一团放进冰箱冷冻定型,拿出后点缀上一颗枸杞。
由于火候掌握的很好,蔬菜还保持着翠绿的颜色,红绿相间看着格外诱
,清
爽脆。
系统直接给出a级评价。
【一道造型不太美观的时蔬冷盘,等级a级】*
【好吃的味道也需要好看的造型装点。】
苏子放撇撇嘴。
还真是外貌协会,难道摆盘好了还可以加分