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还会添加腊肠、胡萝卜、青豆、玉米等辅材。
现在条件不足的话,只能用切碎的
胸
来代替糯米、烟熏过的
皮勉强代替腊肠、胡萝卜、青豆、玉米则是用
肝、
胗、
心来替换。
腿和
翅一样剔骨后当做以上材料的容器。
肠用于最后的收
。
而
骨,则用拼盘的方式做成
骨皮冻垫在盘子下面。
清洗和焯水的时候选择了葱姜水,只达到去腥的目的即可,调味全靠一把盐和
汤。
时间一分一秒过去。
一些厨师的炒
类的菜品已经完成。
不过送上去之后立刻就会被带去隔壁的评分室,之后也不会再次出现在教室内。
这种莫名的压力感让留在屋内的
更加紧张。
毕竟这样谁也不知道分数,也不知道对错,一切都是未知的,需要探索。
苏子放则是不紧不慢地处理着自己手
的料理。
该焯水和炒制的馅料已经全部完成。
尝过味道后苏子放有几分满意,浓郁的熏制香味和
特有的风味极大的提升了馅料品质,甚至比他吃过的
翅包饭还要好。
而分装后再进
烤箱烤制则是为了让整个造型更加圆润好看,同时带上炙烤的另一种复合味道。
“叮!”
烤箱工作结束的声音响起,苏子放小心地拿出烤盘,上面金黄的一腿一翅散发着浓郁的诱
的香味。
其他闻到味道的选手看着他的菜露出疑惑。
而楚辞一边前行,一边看着其它选手的汤锅和炒锅也露出疑惑。
“全
料理居然拿着
翅包饭和
腿包饭来骗
,真是脑子坏掉了!”
“连题目规则都不懂还在这里做这么多面子工程,真是脑子坏掉了!”
错身而过。
双方各自在心里对对方说了句傻x。
随后,面带笑意,互相开
。
“祝你好运!”
“你也是!”