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笋鱼汤、竹荪鱼汤……
这是食材本身,另一方面是通过形状,象形代替。
会有更多的选择,比如秋葵、芦笋、竹叶菜都可以算作其中,只是比较考验摆盘和整体造型的能力。
这是一道菜需要考量的。
而如果是一套菜,那就不一样,就像是法餐一样,需要考虑各个菜品之间的组合、
味影响。
而且自己这个考核菜品的主菜是一道汤,这才是最坑的地方。
汤作为重要的菜品,在每一桌宴席中都必定会出现。
甚至在一些家庭菜品中也是必不可少的存在。
只是大部分
况,汤只是用来解腻或者清
又或者是作为开饭前的一个象征。
很少有汤会成为主菜。
起码就苏子放的认知中,没有见过这样的汤。
自己要用别的菜品来衬托一道汤,有点难。
看其他
的样子或多或少已经有眉目可言,可是苏子放还是一筹莫展。
竹、鱼、汤……
苏子放在
中一直嘟囔着,到最后已经念成了煮鱼汤,脸上的忧伤还是没有减少。
刚才短短几分钟时间,他的脑海已经将国内外各种有名的汤全部过了一遍。
从食材珍贵的佛跳墙到自己a级菜品的指路
番茄蛋汤,还有s级的鸭血
丝汤。
可是没有一道符合当下的条件。
总不会就这样铩羽而归了吧?
之前可是满分的选手!
苏子放在心中默念一句,视线重新投向纸条。
竹、鱼、汤!
好像……有点想法!
一个念
猛然出现在苏子放脑中,让他露出几分欣喜,停顿片刻,在脑中验证了一遍可行
之后,迅速顿首!
这个,可以有!
紧接着迅速去旁边拿食材!