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过单独用百合做的什么菜。
“别猜了，是甜品！”
任家华看着苏子放后续拿出来的调料突然意识到他要做什么。
百合甜品？
欧阳天看着任家华有几分不太理解，百合怎么做甜品。
“看着就知道了。”
任家华也不解释，看着苏子放的动作露出几分笑意。
这个苏子放真是会搞事
。
也好。
正好看一下他的甜品造诣，反正比赛的时候也会有甜品这一项，本来这就是红案和白案配合的一个项目。
奥左因为身体原因不能参加，导致白案厨师现在就一个谢广，要是苏子放的红案可以，就让两
一起参赛就行。
苏子放剥开百合认真的清洗
净。
对他来说，这是一道新菜，也是一道极其熟悉的菜品。
以前在家的时候，苏廉正和陈楚懿经常开店不回家，让苏子放去邻居家里做作业。
邻居阿姨家是种百合的，所以苏子放印象中，阿姨家里每天都有百合吃。
尤其是到了十月之后，新鲜百合上市，他们还会做一种特殊的用整个百合制作的甜品。
烤百合。
那时候烤箱稀少，都是用炉火慢慢的烤出来，温度不好控制，稍不注意就会焦掉，可是在邻家阿姨的控制下，极少会出现焦黑的况。
基本都是带着一层金边。
小时候的苏子放特别喜欢吃这道甜品，只是后来搬家，再也没有机会吃到。
景陵很少做百合菜，也没有机会做，只是刚刚见到食材架上有新鲜百合，突然动起脑筋有点想吃，就拿了过来。
至于好不好吃……苏子放反倒是没有考虑。
再差，难道还能比自己第一次做的金边白菜差不成？
有这个想法，苏子放做起这道菜毫无心理负担，也就是换了个成就。
终于捞出几乎被他遗忘在角落的【出手得卢】，制作新料理是有30%几率达成a级及以上等级。
在概率加成下，有60%的概率达到s级及以上成就，如果成功还是很值得期待的。
苏子放选择的百合是产自陇省的品种，块
大、结实，质地娇
，
感带点
，却很清甜。
是他当年常吃的那种，看起来就格外亲切。
只是如果按照当年的做法，这道烤百合就太过简单，和开锅羊
一样恐怕会有取巧。
苏子放决定尝试一个不一样的做法。
龙吟百合？
脑海中突然闪过一个听着名字很高端的料理方式。
说起龙吟餐厅，最出名的就是那道龙吟
莓，硬生生用好几天时间把一道莓做成吃不起的样子，可还是个莓……
苏子放总觉得这种行为有些脱裤子放
多此一举，可是在看到国外不少分子料理厨师都是这么做之后，也想过这种方式用在自己的菜品上面。
无非就是改变形状和味。
华夏料理又不是没有。
豆花、杏仁豆腐什么的就不说了，炸牛
这种也能算在内。
对苏子放来说，改良一个烤百合真的不算太难的事。
只不过方向得好好想想。
苏子放先将百合剥开。
完好的百合长得有点像是大蒜，聚拢在一起，沿着开剥开后会慢慢呈现出莲花一样层层叠叠的样子。
看着这样的百合，苏子放几乎是瞬间就回到当年吃百合的场景。
阿姨从炉膛里拿出烤好的百合，表皮金黄酥脆，内里细腻沙软，清甜中带有微微的焦香。
吃的时候要一瓣一瓣剥下来，体验十分奇妙。
那如果从一开始就拆开呢？
苏子放将刚才剥散开的百合摆在案板上沉思片刻，突然想到一个做法。
先把百合外面清洗净，放
预热的烤箱加热。
上下火200度，烤制30分钟。
外层的百合开始脱水出现焦黄的时候将百合取出。
此时百合外层已经发变得金黄。
苏子放将这些百合叶片揪下碾碎，一片片酥脆地跟杏仁酥上的薄片似的。
再把内里还有些许软的百合叶取下，混合着枸杞和醪糟的一点甜汁一起封在两片烘烤的百合叶片中，周边点上一圈蜂蜜放在一边等待风。
这时候再去熬糖浆，砂糖遇油，慢慢形成琉璃状才算是熬好。
苏子放又将其稍微熬多一些时间。
看着颜色更加金黄通透这才将整锅糖浆倒已经预热好的碗中，迅速将已经封好的百合放在糖浆中滚一圈。
白色的百合瞬间被通透的琉璃色糖浆包裹住，外表晶莹剔透。
内里的枸杞和醪糟仿佛还有一汪水一样晃动
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