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第39章 金裹银蛋炒饭

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吃吧!”

苏老怔在一边,这才又拍了一下脑门,说:“我这是又错过了什么!哎呀,算啦,算啦,下次看!”

江小白也颇为自豪于自己重现了这道失传已久,堪称是中华料理至高巅峰的一道极难复制的菜品。

小铃铛对他崇拜地已迷糊了,一个劲地跺脚,双眼冒小星星,不住地说:“太厉害了!太厉害啦!”

幸亏,江小白叫她吃,她立时恢复了清明,和苏老连忙坐下。只尝了一,小铃铛又要跳起来了,好像她是一只百灵鸟,高兴地要雀跃,要直冲云霄,好吃地把自己感动哭了!泪目地看江小白。

摇他袖子说:“小姜哥,真的好好吃!好幸福啊!吃了一就让想哭!我不管,以后吃定你了!你娶了老婆,也不能少我一双筷子,你老婆要是不答应,你一定要好好打她!打到她答应为止!”

“好吧!”江小白勉为其难地道,又提醒她说:“快吃吧!你吃了一,苏老都吃三了!看你们吃得这么幸福,我就不吃了,省给你们吃吧。哎,你们都是可怜,以前,都没有吃过灵魂美食。”

“嗯!”小铃铛感动至极,低连忙去吃,看到苏老吃了那么多,而且,狼吞虎咽的,照那架势,都要变成护食的饕餮了,连忙急道:“苏爷爷,不带你这样的!说好了你是尝尝的,以后,你天天能让小姜哥给你做,我常常飞外地,不途经魔都,很多天都回不来!”说着,连忙去抢那盘子。

苏老颇为尴尬,却也不好和小姑娘抢,激动地看江小白,叹道:“那可说定了!以后,每天要做两份这种神品蛋炒饭!这种在古代,连皇帝都吃不上的中华料理,也是世界料理的至尊级美食,失传了那么久,都叫你小子重现了荣光!怎么着,也得2万块一盘,得比顶级的神户牛和鱼子酱贵!老子我真是慧眼识,发现了你小子!我这辈子,是走了什么狗屎运?能比皇帝还有福!”

江小白直接过滤了他的话,习惯地剔牙,看小铃铛自己捧着盘子,吃得又是哭又是笑,吃得幸福至极,也觉得好笑,向苏老和小铃铛说:“你们吃,我还有蛋清没用,趁着新鲜,我去做些神品蛋花汤。我现在也改主意了,要就要大的!以后,我要勤快些,多做这种失传了,我又重现了的金裹银神品炒饭和神品蛋花汤,我要把咱们的庄园酒店,打造成世界上唯一的八星级酒店!”

小铃铛哭着“嗯嗯”地点,外却已分不清她到底是说江小白的这志向好,还是她在赞叹正在吃的神品炒饭。中的顶级的灵魂美食,越发地把她感动地哭泣,巨大的幸福感笼罩了她的全身。

苏老的商业眼光还是很老道的,香港食神做的,港澳首富都吃过的皇帝炒饭,都得5000港币一份。

如果给它打100分的话,95分归功于上面搭配的鱼子酱,以及用了鹰酱国进的野米,厨艺只5分。

而江小白的金裹银蛋炒饭则不同了!相对香港食神做的皇帝炒饭,至少可以打10000万,用的全是普通的材料,10000分全归功于技术。香港的食神,并非真食神,而是参演了周星驰电影《食神》,被开得玩笑。好比满大街的生,都被叫做美,那她并不是真美。又像小孩子买了玩具屠龙刀,也不是真的。真厨神的厨艺,至少更高一百倍,企及烹饪中的力学巅峰,懂得脂肪变奏曲、火候变奏曲等等。并不像周星驰在电影里说,非要用隔夜饭才行。叫行家说,那火候才该打0分。

粤菜当然有高,在香港就有,但并不是香港现在最出名的八大名厨。真不露相,露相不真

在火候和烹炒技艺上可以问鼎真厨神宝座,在清代的扬州昙花一现,代表世界料理巅峰的金裹银蛋炒饭,无论如何,也应该比顶级的神户牛和鱼子酱贵!江小白在鹰酱国留学的时候,就靠做很多次这种美食,被有福的熟食客回馈了很多美刀,让他得以买秘方和飞去很多地方看世界。

在国内,物价理应低一些。江小白并不在意,唯一痛心的是,中华料理虽然制霸世界,在甜点以外的大部分领域,虐遍全球无敌手。可中国的古有个大毛病,就是喜欢留一手!十分喜欢藏私,藏着藏着,就带进棺材里了!使得中华料理的巅峰总是昙花一现,随着某个的离世旋即落幕。

哪怕同样叫扬州炒饭,同样叫金裹银炒饭,们用脚趾甲想,也知道只有江小白今天做的,才叫神还原!才可以真正叫那个名字,重现了中华料理一个昙花一现的巅峰的荣光。余者都空有其名!

神品蛋花汤,江小白做了三份,一份给小铃铛,一份给苏老,一份自己吃,和他们说:“快吃吧。”

小铃铛看到这蛋花汤完美、空灵至极,完完全全和她去扬州时见过的琼花一样!简直不知道怎么表达了!嚎啕说:“蛋花汤怎么可以这样美?这让怎么舍得喝啊?”她的觉悟倒是很好,评价说除了她小姜哥神还原的隋代蛋花汤以外,全都不配叫蛋花汤,花在哪里?说是蛋渣汤还差不多!

江小白又用苏老等老家伙

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