第156章 萝卜牛腩

“二姐，你怎么这样跟阿妈说话？”李三妹用手肘碰了碰李大弟的。地址失效发送任意邮件到 Ltxs Ba@gmail.com 获取最新地址

以前俩配合默契，每遇到可以挑拨的机会总能抓住，然后一个唱红脸一个唱白脸，在张大丫的面前把原主挤兑到让张大丫越来越嫌弃。

这回眼看机会出现了，李三妹就想故伎重施，谁知道李大弟却没反应。

李三妹又动作加重地撞他一下，一转，就见她大哥对她怒目而视：“什么？”

林蓁看过去。

李大弟的心里咯噔一下，来了来了。

林真却只淡淡地瞥了他一眼，没说话。

李元福还在吨吨地抽着他的水烟，都没抬。

家里儿的婚事基本上都是由张大丫做主的，她挑完之后在答应别之前跟他说一声就行了，反正以张大丫的子不可能吃亏。

这会听到林蓁跟张大丫的对话，他也完全不心，因为照他说张大丫这完全是自己找来的。

本来将这个儿嫁到程家去，换回来的聘礼转手就可以替大儿子娶个媳进来，给家里省了老大一笔钱。

在他看来这种占了便宜的事。默默捂着就行了，哪有这样得了便宜还卖乖的？

反正嫁出去的儿就是泼出去的水，收到聘礼之后，留下那两大件的价值比起他们把儿养到这么大的成本来只多不少了，所以完全没必要多管闲事对家指手画脚。

有些话说了一遍就够了。要是不听，到了站撞南墙的时候。她就能够领悟过来，何必这么急于一时呢？

他不是不想摆父亲的威严，可是如果他也帮着责问，儿也像对张大丫那样反讽过来，那他多没面子？

见到李元福不出声，李大弟哪里敢出声，直接就打算先装糊涂混过去算了，引起林蓁的注意力是万万不想的。

全场只有李小弟完全不受影响了，不过他的心思不在这，脑子里一直转着的是那么多钱，能买多少斤？

在当事的刻意淡化下，顶嘴的事就这样不了了之。

第二天，林蓁和秦崝就有些迫不及待地进了山。

昨天他们不是撬了很多牡蛎吗？今天进山就是打算把其中的一部分牡蛎做成金蚝。

这是她在有关于牡蛎的资料介绍中看到的，跟新鲜的牡蛎相比，经过晾晒之后的牡蛎质上有了一定程度的改变，风味独特。

林蓁当时只看了眼配图，马上就喜欢了，看起来真的很美味！

能得到长到这么大的牡蛎机会可没那么多，如果晾晒的过程中，山里的小动物跑来糟蹋了，那损失可大了。

再加上陆续开始夏收了，夏收过后，不仅仅是大坡村，其他山脚下的村子也会派进到山的中间地带来打猎。到时候如果他们再在山里活动，就很容易被撞见。

林蓁他们打算在那段时间就不进山了。

所以今天不去别的位置，就泡在“营地”守着，把牡蛎都起好晾晒完，她又做了一些鱼啊，还有用山里收获的水果做蜜饯等等。

除此之外，她还做了不少菜。这是准备给不进山时开小灶的。

第一次做的萝卜牛腩算是试味，只用了一斤多的牛腩。在昨天下午回来之前他们吃了补充体力，林蓁打算再做一份。

因为昨天吃得很满意，这一锅就做的比较多了，用了三斤牛腩，和三根萝卜。

别看萝卜牛腩吃起来滋味无穷，但是做出来跟煲汤差不多简单。

把需要用到的材料配好后，秦崝握住她手：“蓁蓁，你忙了半天了，这个让我做吧？我想学。”

有她在旁边看着，想出错都难。林蓁略一沉吟就答应他。

她完全不手，就跟以往他跟在她身边打下手一样，她一步一步出言提醒，秦崝动手作。

林蓁：“先把牛腩切成约四厘米的方块。”

秦崝想了想，伸手食指比了比，按一节半手指的长度，横着、竖着，先用刀浅浅地拉了一刀定位，然后才下手慢慢切。

林蓁：“白萝卜去皮切成滚刀块。”

秦崝已经知道什么是滚刀块了，但是：“切几厘米的？”

“……比牛腩块大20%。”

秦崝手起刀落。

然后就是将牛腩凉水下锅煮出血沫，白萝卜也放进水里焯几分钟，这样可以去掉辣味和涩味。

起油锅，放蒜蓉姜片香，加腐等配料，在翻炒的过程中用锅铲把腐压碎，然后倒牛腩，炒到每块牛腩都沾到腐。再往锅里加比牛腩高的热水，放料酒、少许老抽和桂皮八角等。

大火烧开之后转小火，这样炖煮一个小时之后往里面加萝卜，继续再炖大约半个小时。

这个时候牛腩和萝卜都足够软腍味了，加盐翻匀后就可以出锅。