全能后勤兵
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第374章赵班长的炖肉方法

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此时食堂后厨内。最新地址发送任意邮件到 ltx Sba@gmail.ㄈòМ 获取

上等兵急匆匆的跑了进来,“分队长,分队长,门来了个林连长,他指名道姓的喊你出去。”

分队长一听到林连长来了,连忙放下手中的炒锅,“快,跟我来几个。”

上等兵见到分队长这么重视,暗自庆幸,幸亏自己及时跑进来汇报了,自己打他们走过来的时候,就瞧见那几个不是普通,没想到还真被自己猜中了。

“分队长,外面那几个啥的啊,是上来检查的吗?怎么原来没见过啊。”

分队长嘘了声,“林连长是团长的朋友,昨晚团长亲自给我打了电话,说林连长要过来用一下厨房,让我别怠慢家。没想到他们这么一大早就来了,真是怪事,这些领导不应该起的一个比一个晚吗?”

上等兵一听到林连长是团长的朋友,这比上面来检查的还厉害,暗自嘘声,“或许家就喜欢早起呢。”

分队长也不管那么多,带走出食堂后,一眼就看到了林意,不过当看到林意的军衔上只有两颗豆,也是有点诧异,居然中尉就当上连长了,这真是不简单啊。

不过随后就释然了,家和团长都有关系,中尉当上连长,好像也没那么不能接受。

于是赶紧伸出手来,“欢迎林连长前来指导工作啊,不过我们刚昨晚早饭,现在还没来得及打扫后厨,要不您先在食堂里坐会,您要吃啥,我立刻给你做。”

林意见到分队长这么客气,连忙摆手,“不用,我带了做饭的,分队长同志,我不耽误你们工作,你就给我腾一个灶台就行。”

分队长连连招手,“小朱,你等会就跟着林连长,看林连长缺什么食材,就给他们拿什么食材,听见没有。”

小朱赶忙敬礼道:“是!”

随后分队长转又笑道:“那林连长跟我进后厨吧。”

到了后厨,林意支开了分队长,现在正是厨房忙碌的时候,让一个分队长伺候着自己,没这么员的。

实际上,林意都不想让小朱陪着自己的,毕竟他们那少个,就要多一分活,这是不划算的,但分队长无论如何也说得让小朱留在这才行,不然你们找食材都不好找,林意这才点答应。

一班长问小朱要来食材,因为犬的神不好,多半是有点内虚,那既然要食补的话,肯定就要补些能养气的。

林意也好奇,该怎么给犬做营养餐,也凑了过去,一班长的动作很熟练,拿来几只乌,直接斩成大块,放进去开始炖,边做还边说,“乌是很有利于养气的,这不管是吃还是犬吃都行,另外等会我还得放一些南瓜和动物肝脏,不过这些东西好熟,我会最后放,如果你们想喝乌汤的话,我可以提前舀给你们喝,不然等动物肝脏放下去后,味道就不怎么利于吃了。”

炖乌汤给军犬吃?

小朱听到这话,惊讶的半天合不拢嘴,这犬的伙食也太好了吧,居然喝乌汤,自己都好久没喝过乌汤了。

林意挠了挠,“可是大家不是都说,汤才是最有营养的吗?咱们要是把汤喝了,犬还怎么补充营养。”

赵班长摆摆手,“不会的,我炖的时间短,汤不会太多的味。给犬吃食物,不用像给吃的炖的那么烂,只要保证做熟了,就不用太考究味道了。

再说,即使咱们不喝,最后也是倒掉。军犬在水这方面的摄量并不多,汤自然也喝不了太多的,而且也不能放凉,不然油腻的吃多了,对犬的肠胃反而不好,”

林意对犬的营养餐还不熟悉,为了不耽误赵班长做饭的时间,便点点,“那你看着做吧,我们就在旁边看着不话。”

赵班长做饭的速度很快,不一会就做好了,林意看着这一锅的营养餐,咂了咂嘴,别看里面一点盐都没放,但就用这么炖,香混合着南瓜香味就飘出来了。

饶是林意的厨艺有两点,也没搞懂,这个香味是怎么出来的,明明只是靠食物本身的香味,为什么炖出来会如此诱

赵班长找了个小铁桶,把食物都舀了出来,“林连长,营养餐做好了,那我们就走吧,等走到宿舍,犬也可以吃了。”

林意连忙点,“好,好,咱们走。”

可走到半路,林意实在忍不住心中的好奇,“老赵,我全程看你炖,为啥你炖出来的这么香?好像光靠火候,就能激发出食物的全部香味。”

赵班长没想藏拙,“林连长,炖和火候的关系是最大的,炖的时候,温度在五十多度,蛋白质凝胶就可以化开,温度升到六十多度,汁就可以渗出,温度升到七十多度,结缔组织就会融化,融到汤中。

咱们所认为汤里的营养物质,就是在这个时候融进去的,所以汤才会泛白。因为我前面说过,犬喝不了这么多汤,所以一开始炖的时候,在确定煮熟后,就立刻

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