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堪称复杂。
先用火炙烤到外皮焦黑,刮去黑色部分,在清水中冲洗到
净后,用清水和葱姜黄酒先煮半小时,再用苹果和
汤蒸制半小时,捞出去骨后再抹上蜂蜜腌制十几分钟,下锅炸一遍。
最后再和火腿、
块、党参、红枣等一起在锅中蒸制。
足足要处理两个多小时才能完成。
而这,只是处理这道料理的一个准备工作。
这么处理好的驼掌才属于食材的范畴,之前的驼掌严格意义来说只能算作……废物。
等到这么处理结束,开始制作的时候还会有另一个问题。
感单一!
所以摆在苏子放面前这道扒驼掌又加
了白灵菇、菜心、火腿、去骨
块来调味,这才有了最终的成品。
能做出这个菜品,苏子放觉得厨师至少也是一个技师的水准。
如果是麻将所做,那么说明麻姜的实力远超预期。
如果这道菜不是麻姜做的,那陈存的手艺未免有些太过厉害!
难怪柴玉堂敢将麻姜直接赶走。
有这样的徒弟,赶走一个高薪养着的师父绝对还是划得来的。
桌上众
此刻也品尝完毕,纷纷
流起看法。
“好像味道和扒海参差不多?”
沈向华一句话,却被众
集体吐槽。
“哪里像了?除了都是扒菜,这两个菜品连方式都不一样!”
“酱汁!这个酱汁真的很像是扒海参!”
沈向华看众
都不相信,激动地喊了一句。
【任务(沈向华的笃定):请宿主完成沈向华心心念念的扒海参。任务奖励:好感度+10。】
系统突然弹出一个任务面板,着实让苏子放愣了一下。
这就……有任务了?
而且还真的是这个味道的扒海参?
苏子放有点不知道该说什么。
沉默几秒轻轻开
:“沈叔叔,你说的扒海参是什么样子的?”