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则在清炖
白的豆腐块。
突然间。
路以脸色一沉,双手端持起两
铁锅。
“轰!”
锅子正对彼此。
一边是
白豆腐块倾泻而出。
一边是热烫的麻婆酱汁,飞流直下。
于是,一白一红,就仿佛冲杀的军阵,在激烈厮杀扭打中,
眼可见的纠缠起来并不分彼此了。
路以额
见汗,双手端持黑锅,接住从半空坠下的球状物体。
没错。
不知道受了什么玄学的技法影响。
豆腐、酱汁和其它素材紧紧纠缠,竟是拧成一团好大的食物之球!
这个球,正热气
薄!
“唰——”
当锅子回到灶位,路以手持锅铲,解裂球体开始装盘时。
熟悉的料理之光一瞬之间笼罩了整个菊下楼的中庭!
“啊!”
群沸腾。
视觉上,色泽鲜艳。
嗅觉上,香味充盈。
辣椒的辛辣,红油的麻烫。
同豆腐的香甜
织起来了,众
的灵魂,仿佛都跟随直冲脑门的气味,冲出了天灵盖。
再然后,所见就是空旷辽阔的碧蓝天空。
「空」!
「无」!
菊下楼
员中,一些在后厨房打工十几二十年的老师傅,突然间老泪纵横。
没错了,这就是昔
那位川菜皇帝的味道记忆!
“能让
摒弃了所有杂念的料理……”
姜王爷嗅一
味道,不禁骇然喃喃道:“同时,把食材所有的
髓之味全都引出,但为什么,色彩鲜艳、滋味浓郁的一道川菜,会让
觉得身心空灵,感受到无尘的禅机?”
另一边,兰飞鸿把剔骨的驼蹄,丢到高汤锅里炖煮。
他这道《驼蹄羹》相当复杂,毕竟是宫廷流派,前置处理兰飞鸿已经尽可能简化,但耗在这些前置工序的时间,足够路以做出一盘麻婆豆腐了。
想到这。
咦。
兰飞鸿才忽然想到什么,视线撇过开始煮沸的炖锅,投向了第三张毫无动静的厨台。
夏言就在这张台子里。
他根本没动什么大铁锅,只是在厨台上,摆了一个小小的碳炉。
烤网上,是一片片筷子夹放上去的薄薄
片。
如果夏言开启了群聊直播,或者绘里奈、
丽丝等
在现场。
目睹此景,脑中肯定会闪过这么一句话:
高端的食材,往往只需要最朴素的烹饪方式。
这是白烧素烤【霜虫血
】。