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第二天一大早，李大伟连鞋子都没穿，打着赤脚就跑到了刘星的床前，将其喊醒了：“小刘，小刘你快起来呀！”
“怎么了？”刘星迷迷糊糊的连问道。
“咱们对面的街道又开了一家早餐店，卖的也是米
，你说这事
怎么办？你难道就没有被鞭炮声给吵醒？”李大伟着急的连问道。
“呵呵……是吗？”刘星闻言睡意一下子就没了，他稚
的脸上带着一丝笑意：“开就开呗，这又不是什么大不了的事，而且我跟你说，在未来的几天，只怕这集市上的早餐店，会像雨后春笋一样冒出来。”
王厚福昨天晚上就跟他说过这事，好多老板看他的早餐店赚钱，都想跟风，有的则是行动了起来，都在装修门面。
这是国
的特质，要是不跟风他还有些不习惯呢！
“你难道就不怕他们抢你的生意？”李大伟以为刘星还在睡梦中，当下说话的声音都大了几分，在同时伸手打开了窗户，他想让刘星看看，今个儿一大早皮蛋早餐店的生意一下子少了多少。
刘星却是不以为然的爬了起来，他伸手拍了拍李大伟的肩膀：“老李去忙你的吧！家要在集市上开早餐店是谁都阻止不了的，也不犯法，所以要淡定，你我只要将自己的早餐店经营好了就行。”
“唉！好吧！”李大伟知道劝不过刘星，当下只得唉声叹气的走了出去，走到熬汤的大木桶面前继续下起米来。
时间一晃就到了中午。
由于不是赶集的
子，这个时候基本上没有什么来皮蛋早餐店来吃早餐了。
但对面新开的早餐店却还是有进进出出，一派热闹的景象。
刘星坐在大厅中，端着纸箱子在数钱，令他感到吃惊的是，今天的营业额竟然也有两千多块钱，也就是卖了两千多碗米。
这跟昨天相比，那不知道轻松了许多。
虽然少赚了三分之二的钱。
但要是长期保持下去，过不了多久也会发财的，只不过少赚了一点而已。
李大伟就站在一旁看着，他见赚的钱比预想的要多，当下埋在心中的话也没有说了，只是笑了笑走进厨房继续忙他的去了。
在接下来的三天，皮蛋早餐店的营业额都是稳定在两千多左右，没有涨幅也没有跌，这令李大伟很欣慰。
至少他的努力没有白费，也没有让刘星看错他的能力。
但对面的早餐店，流量却是呈直线下跌，到最后只看到店里面的在忙碌，看不到一个吃米的。
这其中的原因，肯定有米不好吃的原因在里面，刘星不敢妄下断论，当然了也没有兴趣去管这些，因为他带着祝秀青要将竹席的样本给制作出来，这对于他来说是一个长期的大单，只要得到了张艳的首肯，那篾制品作坊就可以得到稳定的发展，至少短时间内不用担心订单的事了。
而集市上，早餐店就像他预料的那样，在短短的三天时间里，从原来的三家，如雨后春笋一样，一下子就变成了十一家。
而且这十一家，只有一家馄饨店，一家包子铺，其他的都是卖米的，这令李大伟着急的不行，想找刘星商量一下应对之策，然而刘星却是避而不谈。
因为这个问题对于他来说，根本就没有什么办法应对，唯有时间才能证明他当初说的是对的。
也只有时间，才能检验这些新开张的早餐店，能不能活下来。
一晃时间就到了七月十八号，也就是离皮蛋早餐店开张之后的又一个赶集的子。
这次刘星做了充分的准备，为了不让汤底耽误下米的速度，他特地加班加点又制作了一个熬汤的大木桶，同时让李大伟、母亲、花姑姑、站台下米。
要是这样的排场都还供应不了排队吃米的速度，那只能说这已经是皮蛋早餐店供应米的极限了，再也没有任何办法改变。
只是令刘星感到意外的是，七月十八号这一天早餐店的生意并没有开张的那天火
，虽然流量还是很大，但并没有忙到晕
转向的地步。
当然了，这有他改变了下米的速度有关。
还有其他早餐店分流生意的作用在里面。
毕竟七月十三号那天皮蛋早餐店是独家经营，而七月十八号这天是十几家早餐店在竞争。
这样，米的质量，还有服务的态度就决定了生意的好坏。
皮蛋早餐店的服务态度先暂且不提，但质量却是没的话说。
老顾客吃了一次就想吃第二次，至于新加
的食客，吃完还不忘记吐槽以前吃的米就是狗屎，这家皮蛋早餐店的米真是太正宗了。
再这样热闹的气氛下，皮蛋早餐店又赢来了一次大丰收，下午三点钟的时候，营业额出来了，达到了七千之多。
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