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夏杰笑着对屏幕前的观众们说道。
说完之后，他便开始处理羊腰子来。
“首先将新鲜的羊腰子放
清水中冲洗
净，这个就不用多说了吧，大家洗的仔细一些，漂洗至无血水流出就好。”
“然后，咱们用刀慢慢刮，去掉羊腰子周围的肥油，不然太油腻了，吃起来也还有一定的膻味。如果真的喜
羊腰子上边的脂肪的话，可以适当的留一些，建议不要留的太多，不然真的会很腻。”
夏杰一边说着，手中的菜刀也并没有停下来。
话还未说完，羊腰子上边的肥油，此刻已经全部被剐下来了，动作之快，屏幕前的观众们发出了诧异的声音。
“我去，这也太快了吧。”
“杰哥的刀已经不是刀了，感觉可以和枪
出的子弹有的一拼。”
“虽然不愿意承认，但是我真的觉得刚刚那一会儿，厨神杰真的像是开了快进的特效一样。然而与往常一模一样的语气，又证明了他并没有开启直播时候的特效。”
“这就是传说中的‘快刀斩
麻’，哦不是，是快刀斩肥油吗？”
直播间观众们的诧异，夏杰并未理会。
将剐下来的废油丢弃了之后，夏杰不紧不慢地说道：“去掉羊腰子上的肥油之后，大家可以看到，羊腰子上边还有一层薄薄的膜，这个也要去掉。”
伴随着夏杰的话语，无
机也降低了一些高度，给羊腰子上的薄膜来了一个特写，让屏幕前的观众们看的更加清楚一些。
“原来这一层膜要去掉的啊，难怪我在家自己处理羊腰子的时候，总还是感觉怪怪的。”
“这下子明白了，之后下班赶紧买两个羊腰子，今晚补一补我脆弱的老腰。”
“年轻注意节制啊，不要等到老了之后才后悔，那时候已经来不及了。”
“用多少就补多少呗，反正已经在厨神杰这里学会怎么做腰子了，之后只要勤于动手，一定能够再现往
雄风。”
……
看着直播间里此起彼伏的弹幕，夏杰不由得笑道：“说了羊腰子用处其实并不大，大家对于这玩意儿的执念，还挺
啊。”
与观众互动的这段时间里，夏杰也已经将羊腰子上边的薄膜给祛除掉了。
“咳咳，下面就是处理羊腰子最关键的环节了，大家平时吃羊腰子的时候，要是不处理好这个东西，膻味和骚味可是很重的。”
夏杰清了清嗓子，煞有介事的说道。
此刻屏幕前的男
同胞们，也都纷纷打起了十二分的
神，认真等待着夏杰说明接下来的步骤。
