第六百零三章三朝酒

“你多睡会儿吧，这里有我们呢！”

今天家里有客，王露一大早就过来帮忙了，没想到，她这一到儿门，就看到她也起床了，就忍不住说了句。最新地址发送任意邮件到 ltx Sba@gmail.ㄈòМ 获取

在她们这里，这一辈子，就是三朝酒、结婚、七十岁，最后就是百年的时候热闹，其他的就不是特别隆重了。

所以，作为外婆，王露更是需要壕礼相待。

只是，她这个亲外婆，也只能过来帮忙，真正送礼的就是罗家的了，不过，她也没有空手而来，还是送上了不少好东西的。

“没事，我习惯了。”

作为产，罗小花根本帮不上什么忙，也就是衣着工整，在别来探望的时候，不至于看起来邋遢。

其实，很多产在三朝酒这天，依然是一副将自己包裹得紧紧的样子。虽然有觉得无所谓，但是，有的还是会说这是一个懒婆娘，尤其是年纪大的更甚。

“你就跟我一样，都是个劳苦命，不知道享福。”

说话的同时，王露将买过来的瓜子水果，都一一摆在桌上，这等豪气让很多村里来的都忍不住羡慕起来，对于罗小花和三个孩子，那也是不断说些吉利话。

毕竟，这年代，这些零嘴，那都是逢年过节才会买上一买。

“王姐，你这摆两盘就行了，别到时候被一抓就没了。”

徐美玉恰好在搬东西，在看到桌上那些好吃的，就忍不住说道。

今天星期天，孩子们也不上学，所以，她担心待会儿孩子多不够分，要不然那就尴尬了。

所以，为了避免这份尴尬，她就让她待会儿直接加。

“你说得对哦，我怎么没想到？”

王露惊觉出声，然后拍了拍自己的额。

“你是没想到这点，我就是觉得孩子多，到时候不够就尴尬了，还不如吃完了又加，这样别也会觉得老板大气。”

徐美玉也有过这样一个尴尬的经历，就是在她兄弟结婚的时候，本来是想着把糖果瓜子全都装出来，别就觉得大气什么的。

却没想到，一会儿就没了，其他的孩子都过来闹，后来还是把新娘子箱子里面的拿出来救急。

“你说得对，这方法很好，我也学着了。”

王露在屋里忙活，萧三这会儿带着在外面忙活，里里外外都是一片热络的场景。

虽然这三朝酒就是做外婆家，但是，现在家家户户都是大家族，所以，还是挺多的。

本来因为多，萧三是准备去饭店弄的，还是罗大生帮忙出点子，让他们就在自家的大坝子上面办酒席。

萧三家门前的确有个大坝子，这酒席就是直接在坝子上面举办。请的是农村专门办酒席的师傅，那熟练度让看着就觉得惊讶。

站在阳台上面的罗小花，看着那热气腾腾的画面，都忍不住清水直流。

这酒席，那就是按照农村的三蒸九扣八大碗，所谓“三蒸九扣”是民间筵席的讲究，包括蒸、红烧、蒸肘子、烧酥、烧白、东坡、扣鸭、扣、扣等，以清蒸烧烩为主，实惠而肥美。三蒸九扣菜席荤素并举，汤菜并重，有厚的群众基础，因而能进城乡餐馆。清蒸杂烩、酥汤、柞辣椒蒸、扣扣鸭、鲜甜烧白、清蒸肘子、红烧蹄髈等菜式都已经过了历史的检验而成为经典。

九扣，指民间田席扣碗菜数量多。如今城市里的筵席很少能看见大碗吃大喝酒的“三蒸九扣”了，不过在农村，遇到婚丧嫁娶依然能看到那种规模宏大的“三蒸九扣”筵席。

八大碗的作法有粗细之分，细八大碗指：熘鱼片、烩虾仁、全家福、桂花鱼骨、烩滑鱼、川丝、川大丸子、松等;粗八大碗有：炒青虾仁、烩丝、全炖蛋羹蟹黄、海参丸子、元宝、清汤、拆烩、家常烧鲤鱼等。八大碗用于宴客之际，每桌八个，桌上八道菜，上菜时都用统一的大海碗。摆放八角形。

这酒席简直就是一道美丽的民俗文化表演。

你还别小看这些菜，这做法比起后世的炒菜复杂多了，没得点真功夫，一般都做不出这道菜出来。

就是蒸菜就是一个技术活，不是蒸烂了就是生了。主要是蒸笼太大，还多蒸菜都是用土碗蒸。

再一个就是出菜的流程，什么酒席该出什么菜，那都是有顺序的，可不是你想炒什么菜，就能炒什么菜的。

还有就是，有的菜端上桌以后，还会再端回厨房重新上桌。其实只要是懂这个的，就不会觉得麻烦，要是不会的，那酒席都做不出来咯。

看着这些复杂的工序，萧三都忍不住竖起了大拇指。

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“来了，来了，来了……”

在大家喧哗声中，罗家的，一个个大包小包的走了进来，还有几个壮