在年代文里当干饭王
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284、海胆

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今天最贵的收获还是属周小军,他在大石坑里面,舀水发现了一条东星石斑。地址失效发送任意邮件到 Ltxs Ba@gmail.com 获取最新地址

相比于周兮兮昨晚钓到的紫鳗虾虎鱼,同为红色的东星石斑却是追捧的对象。

周小军捕捉的这条,通体淡红斑块属于一等品,在后世可以卖到每斤一千元的高价。

这种海鱼不知道为什么会出现在近海,但遇到稀缺品周兮兮可不管这么多,囤货的心态已经出来作祟了:“堂哥,卖给我!”

“就是红色的石斑而已,说什么卖不卖的,给你给你。”周小军也知道周兮兮喜欢这些比较奇怪的海产,本来也是打算送她的,毕竟堂妹一家这些年给自家的帮助,是钱衡量不来的。

“那我收了。”周兮兮特地拿过一个桶来装这条鱼,打算今夜就让它进自己的储物间里养老。

将货整理了一番,准备赶在涨前启航回程。

“哇,晓静,你一下午挖了这么多东西。”周兮兮上船后才看到周晓静的桶里物资满满,最上的是一大碗开好的牡蛎,下面混着海虹、藤壶、笔架、苦螺、鲍鱼和海胆。

“堂姐不是最喜欢吃这些吗,我就多弄了些。”周晓静独处了一下午,倒是想清楚了这件事,也庆幸她没有更多幻想前就得知了事真相,及时止损是最好的选择。

“还是我们家晓静对我好!我晚上就把它们解决了。”周兮兮抱抱今天看上去心不佳的堂妹,准备晚上做顿好吃的慰问她。

周小军先经过鱼排,将大部分海鲜留在上面,然后带着晚上要吃的回了岸上。

周兮兮几虽然穿着雨鞋,还是搞得全身是泥,周晓哲抓螃蟹的时候,被钳了一,怕周弘哲冒泪珠,把伤避着不让他发现。

不过没逃过周浜言的眼睛,自然也就瞒不过周兮兮了,在海边不方便处理,只能暂时给他止下血和用创可贴贴下。

“我先去挑水!”颜齐这次想去村逛逛,便拿着木桶跟周晓哲去打水,周晓静也拿了一个桶跟上。

“伯母,晚上我来做饭吧。”周兮兮打算吃完饭再洗澡,就揽过了做晚饭的任务。

唱夫随的周浜言当然是帮忙打下手洗菜了,礁石上弄回来的贝类不需要经过吐沙这一环节,只要洗净就可以下锅了。

泥滩挖回来的蛏子、蛤蜊之类的则需要经过一夜的吐沙才能食用。

周兮兮做了一碗牡蛎煎蛋、一碗海虹汤、一碗炒鲍鱼,然后就是白灼笔架、白灼苦螺、白灼九节虾、白灼皮皮虾和白灼藤壶。

毕竟最高端的食材,往往只需要最朴素的烹饪方式。

至于今天捞回来的海胆,周浜言先将其洗净后,撬开它黑色带辐状芒刺的软壳,用勺子挖出壳内橘子瓣黄色的卵,去掉内脏。

处理到这步,周兮兮才接手过去,偷偷拿出冰水和柠檬以及用盐腌上十分钟后,将晾水分的卵重新倒回黑色软壳中。

海胆刺身,必须以新鲜为前提,隔天的海胆就已经不好吃了。

将新鲜的海胆配上佐料,让芥末和酱油渗透进海胆,才会鲜美无比。

周兮兮很吃这道菜的,但颜齐就吃不来,还是得看个味。

看到周兮兮用了芥末,周浜言就申请用活章鱼做一道芥末章鱼。

“行吧,那做一点。”

不知道为什么,周浜言一家都特别吃芥末章鱼,就连最小的周弘哲都被章鱼粒迷得不行,小朋友坐在旁边听到这碗菜,眼睛都亮晶晶的。

许茹云乐得清闲,去把几个小孩脱下来的衣服拿去洗,本想帮颜齐一起洗了,却被小姑娘抢回了衣服,她可不好意思麻烦长辈,跟着许茹云到后门自力更生。

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