第五十二章小型流水线酿酒厂

建酿酒作坊张俊平也没有经验，他只是在书上看到过。最新地址发送任意邮件到 ltx Sba@gmail.ㄈòМ 获取

张俊平又不想要那种简单的小型作坊，他想要的不是作坊，而是一个可以实现流水线施工的小型酿酒厂。

要有粮食仓库，粮食蒸煮车间，凉晒车间，酒曲添加搅拌车间，发酵车间，蒸馏车间，成酒窖藏室。

好在，除了最后一步工序，前面的和这个时代差不多。

都需要把粮食蒸熟，放到净的房子里晾凉，然后加酒曲，进行发酵。

到这一步，就是发酵酒的全过程，蒸馏酒自然还多一个蒸馏提纯的过程。

当然还少不了制曲车间，酿造蒸馏酒，现在的麦曲是不行的，必须要用大曲。

所以，张俊平要自己建造制造大曲的作坊。

蒸馏提纯和大曲制造，就是张俊平的秘密武器。这两道工序，全部由家里的自幼生活在张家的老家丁负责。

张俊平让张禄找了一些酒户过来，又找来工匠，拿出自己画的图纸，给他们讲解如何建造。

有酒户的协助，那些工匠到是很快就弄明白了如何建造。

其实讲明白了，也就没有多少难度了！

说白了就是建造十几间大房子，只是房间里装饰要求比较高，尤其是晾凉车间，搅拌车间，发酵车间，张俊平要求用独山玉来铺地面和墙面，哪怕是用比较差的青玉，那也要不少钱。

其他房间一律用青石铺地，要求严丝合缝，这会施工技艺要求非常高，不是经验丰富的老工匠根本做不到。

只要钱到位，工匠才不管你要求有多高，只要不是他们实在无法完成的，都答应。

工匠就是后世包工的萌芽。

工匠很兴奋，这可是一个大活，虽然东家要求的时间比较紧，可是这样的活，依然能让他大赚一笔。

“张郎君放心，小老儿一定按照郎君的要求把活好！”工匠点哈腰的给张俊平坐着保证。

“什么时候可以开工？”

“明天，明天就是吉，宜开工动土！”工匠掐指算了一下，才回答道。

古代，尤其是宋代，房屋多是木质结构，因此建筑房屋的工匠，以木匠为主。而测凶吉，是木匠的基本技能。

一把鲁班尺，可量风水，可测吉凶。

张俊平点点，没有因为工匠的保证就放心，转对张禄代一句，“禄伯，这边你费心盯一下，需要什么材料只管去采买！”

“郎君放心！这边我会盯紧的！”张禄脆的答应下来。

整个农庄一千多亩地都是张俊平的，自然是想怎么建就怎么建。

代完之后，工匠开始四处查看地形，寻找合适建造厂房的地点。

张俊平看向一直等在远处的农户。

“见过郎君！见过管家！”

刚才张俊平和张禄带着一群工匠谈事，农庄的农户不敢过来，见张俊平谈完了，几个老才上前拜见。

“郎君，这些都是从老家招来的佃户！领的是农庄的管事，叫陈鱼！”张禄在旁边介绍道。

“陈老丈今年贵庚啊！”张俊平笑着问领的老。

“小老儿今年四十六了！”老恭敬的回答道。

张俊平无语，四十六，后世勉强算中年，到了宋朝，四十六就敢光明正大的称老了。

其实想想也正常，根据史料记载，宋朝平民的平均寿命在三十多岁，不到四十岁的样子。

四十六岁确实算老了，眼前的陈鱼也确定对得起老子，皮肤黝黑粗糙，满脸的皱纹堆叠，发花白，看上去像七十多的。

“陈老丈家里几啊？”

“小老儿家里八，有三个儿子，一个孙子，一个孙！”陈鱼老骄傲的说道。

“丁兴旺，陈老丈是个有福之啊！”

“托郎君福，子还过得去！”

这大概就是传说中的尬聊。

尬聊了一会，大家相互熟悉了，陈鱼老才开问道：“我见郎君带工匠来，不知是打算做什么？”这才是他们最关心的问题。

他们只张家负责耕种田地的佃户，一旦张俊平改变农庄用途，他们这些就有可能失业。

“哦！我准备在农庄里建一座酒坊！等酒坊建好之后，庄里的年轻可以到酒坊去做工！工钱比耕种田地要高一些，并且一天管三顿饭，还有衣服！”张俊平多少也知道他们担心什么，笑着把自己的打算说了出来，顺便把对他们的安排也说了出来。

“郎君真的让庄里的年轻去酒坊做……做工？可是他们啥也不会啊！”陈鱼满脸不敢相信的追问道。

“不会可以慢慢学！左右不是什么技术活，都是出力气的活！”

“多