第八十章 划算

的‘纯香’。

第二步为腌制，把浸泡好的猪洗净，然后剁成小块状放进盆里，加酒、盐。

酒是主家喝的酒，度数应该很低，和后世料酒没得比，但用来除腥还是可以的。

第三步是焯水，这一步很关键，炖猪炖得好不好吃，关键之一就是焯水。

李笠提前用一小釜煮水，却只是小火，在釜里水还不热的况下，将腌制好的猪放釜里“焯”一下，从一默数到三百。

按说要看钟，但这年没有时钟，所以李笠凭借经验把握时间，不一会釜里水面有泡沫浮起来，他将其一一撇去。

如此焯水过的猪，质不老，又更加净。

第四步为香，李笠用铜铛把猪和姜片一起煎，先用姜来香，再煎得猪发黄，放出来冷却。

这才是把炖猪做味的办法，若傻乎乎的只是用水炖，只会炖出寡淡无味的熟猪。

香后就是炖，把煎过的猪放到清水里炖，再适当放盐调味。

于是，一大釜清香扑鼻的炖猪就做好了。

忙得满汗的李笠，等炖猪做好，才得闲看外面，结果一看吓一跳：厨房的门、窗户，都挤满了围观的。

炖猪的香味，以及李笠娴熟的烹饪技术，让围观的们看得眼都直了。

他们是户主的亲戚，事前都没有想到，这个看起来没什么特别、音怪怪的少年，烹饪起来竟有如此之多的花样。

也没想到，李笠的同伴梁森，炖鱼也做得不错。

李笠在帮杀猪、炖猪的时候，梁森也没闲着，先在主家监督下去河边钓鱼，然后把钓来的几尾大鱼处理好，开始炖鱼。

两手拿尖刀，脚上铐着铁链，在厨房里忙活，不需要帮手，净利索的把炖猪和炖鱼做好。

猪和鱼的香气，勾动旁观者的馋虫，他们迫不及待的要大饱福，李笠和梁森却第一个吃：他们要试毒。

其实在烹饪的时候，李笠和梁森借着试味道的理由，已经吃过几，如今试毒，又能多吃几。

这就是李笠想出的吃办法，捎带着梁森，名正言顺吃了，毕竟，自从被贩卖之后，两从没得吃过一。

炖猪和炖鱼被带到正房，李笠和梁森蹲在厨房角落，吃着野菜羹，李笠笑道：“灰鸭，你手艺见长啊，去年你的炖鱼还没那么好呢。”

“嗨，也就是炖，哪里能和你比。”梁森笑笑，今居然能吃到，这可多亏了李笠的主意，他是真佩服。

“别说，黄团的厨艺也进步不少，后，你得尝尝。”

“寸鲩，我们、我们还能回去么？”

“当然能，这不还有我么？会有办法的。”

李笠这么说，梁森就这么信，他觉得李笠一定有办法。

李笠确实有办法，给两设计了一个“卖点”：划算二组。

除了都会做事、是同乡之外，李笠的“卖点”是会烹饪，梁森的“卖点”是会钓鱼，那么，他两个若搭在一起卖，那就是两个顶三个甚至四个。

果不其然，卖家问清楚他们况后，把他俩一起卖，买家也看中这点，把他俩一起买回来。

于是，就像李笠说的那样，他们自己争取到了机会，即便被转卖，也依旧在一起。

自从李笠和梁森被贩卖后，李笠都没愁眉苦脸过，有时还说笑话，这让梁森心里不那么悲观，对未来，也有了些许期盼。

也许，他们真的有机会逃出去，回到家乡...

不，他得先去寻阳，找到弟弟，把弟弟救走。

不知过了多久，正在厨房里打扫的李笠和梁森，被叫到郎主处。

正在剔牙的大汉，以及几个家，满意的看着两个少年，问：“你们会做饭做菜？”

李笠习惯了这户家的说话音，回答：“小的会一些。”

“你们还会钓鱼？”

梁森回答：“小的自幼打渔为生。”

“嚯嚯，我这是走了运。”大汉笑起来，笑得很开心：“果然是两个顶三个用，你们还会钓鱼、做菜，值了！”

“今你们做的猪、鱼，很好吃。”大汉沉吟着，看向自己的儿子，“从今晚起，就让他们从棚搬到房子里睡吧。”