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陈家
让陈可跟王雪好好学学，调侃陈可一个姑娘家的，不能整天只知道玩，都十七岁了，再不学点东西，以后嫁到夫家会被夫家看扁。最新地址发送任意邮件到 ltx Sba@gmail.ㄈòМ 获取
陈可吐着舌
跟家撒娇说嫁，以后一直陪着父母。
王雪细心的发现陈家二老不仅没有因为陈可这话生气抱怨，反而是无奈的笑，似乎已经习惯了陈可这个模样。
不过换做是她，嫁这么宠
自己，自己也不会选择嫁的。
没有等春荷回来，王雪提出要回家了，走的时候，陈家把家里的
鸭，还有蛋蔬菜都准备好，让她带回家，说是报答她上次救了陈可，还有感谢她这次给他们这财路。
王雪本想不拿鸭，拿点蔬菜蛋就行，结果陈家硬是塞到她手里，她也就收下了。
回家的路上，陈氏坚持要帮她拿鸭和菜篮子，还问她要怎样才能挣大钱。
这可就为难到她了，这挣钱的方法多，只要适合，哪个方法都能挣大钱。
“唉，小雪你也知道，我和你叔都只会杀猪，别的都不会，种田又经不起
晒风吹雨淋的，做饭也没有你做的好吃……要是我们俩做菜好吃，我们都拿钱去开个小酒馆了！”
王雪听到之后，若有所思的垂眸，半晌后，“婶你这么一说，我突然想到好几个赚钱的方法，可以让你们以后不仅仅是卖猪
。”
陈氏一脸惊喜，“是吗？说说看！”
王雪道，“这个……婶，我先去到你家再说，这外面多，被偷听到就不好了。”
“走走走，那先去婶子家。”陈氏催促道，她迫不及待想知道能有啥办法。
来到陈家，朱大常看陈氏带着王雪一块回来，有些疑惑，但听到自家婆娘跟自己说王雪有适合他们俩家赚钱的法子时，不免得有些激动。
他们整天卖猪，挣得不算多，但也够他们一家三
吃喝，但要想多攒点钱就有点困难，如果王雪能教他们别的挣钱法子，他们肯定能早早的把儿子的媳
本给攒下来。
王雪在院子里转了一圈，道，“叔婶，我教你们做卤猪、卤猪耳朵、腊和腊肠、猪丸子和猪皮冻，你们后就卖出去的价格可以比直接卖生高一点，要是能和酒楼谈好生意，以后直接供给酒楼，你们就不愁一个月不挣钱了。”
朱大常点，“这一听就很稀奇，就怕没买……”
“不用怕，我到时候教你们怎么喊卖，告诉你们如何吃这些东西，你再教给那些买这东西的，刚开始可能挣的钱不稳定，等你们客源稳定了，钱也就跟着稳定了。”
陈氏也跟着点，“那我们就像你说的那样做，不过你说的这些，难学吗？”
“不难学，就是用料多，而且对味道控制要准，现在我先教你们猪的卤法吧！”
王雪看他们脸上都是迷茫，她
脆就用纸和笔把需要用到的大料和做法给写下来。
卤猪和卤猪耳朵做法一致，最重要的是卤水的熬制。
她所知道的卤水熬制方法有很多，但每一种的味道都不一样，而且卤料上百种，搭配不一样，做出来的卤水就会不一样。
对她而言，最常见的卤料有八角、桂皮、花椒、小茴香、砂仁、沙姜、甘
、果。
除此之外，还有别的。
要是现代社会，配卤水完全不用担心，只需要有步骤就行，而在这里，有步骤还不一定行，因为很多卤料都是没有的。
为此，她问了陈氏好几种卤料，只要陈氏说知道的，那就能用。
最后她给朱家配置的卤水所需的卤料有：八角、桂皮、小茴香、甘、花椒、果。
其他的用料有：冰糖、生姜、葱、烧酒、盐、油、骨汤。
非食用工具是纱布带。
如果没有，用薄薄的帐幔制作一个小袋子就行，主要是用来装卤料。
第一步是将卤料装进纱袋里，生姜和葱洗净，前者拍
，后者挽结。
然后就是开始炒冰糖，连同油一块
锅，炒到
红色，加开水就会出现焦糖色，到时候再加骨汤，用调味料去调咸淡，再放卤料包，小火慢慢熬到味道出来。
这就是卤水的熬制。
熬好卤水之后，就开始卤。
把猪耳朵用盐搓净，然后放开水里煮，煮到水再次沸腾就捞出来。
用温水洗净，刮掉上面的猪毛。
随后准备调料，其中就包括熬制好的卤水，还有姜片、辣椒、烧酒和酱油。
姜片、烧酒去味，酱油上色。
把调料放水卤水里煮开，再加猪耳朵，盖上锅盖煮沸。
沸后再小火煮半个时辰，适当翻动，让猪耳朵着色。
半个时辰后看着色均匀，就可以熄火焖一个半时辰，不能掀
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