众
回到蘑菇屋大概是一点半左右,现在开始做饭已经算晚的了,而且今天中午是一个大餐,全是硬菜。最新地址发送任意邮件到 ltx Sba@gmail.ㄈòМ 获取
他们今天加起来一共钓了十几条鱼鱼,吃肯定是吃不完,最后决定把剩下的鱼养起来。
“可是我们养鱼的地方啊?”院子倒是挺大的,也有个水池,但那是洗菜用的,连彭彭钓的那一只都放不下。
“这样吧,先找个水缸,把鱼放里面。等下午吃了饭,我来码个水池,以后再钓到鱼或者弄到什么海鲜,吃不了的还可以养着。”祝远想了想道。
“你还会瓦工?”黄老师惊讶的看着祝远道。
“什么是瓦工?”妹妹城里长大的小
孩,还没听说过瓦工是什么。
“瓦工就是砌墙的。”祝远解释道,“砌个水池没什么问题,又不需要像修房子砌墙那么专业。”
“那行,反正你今天钓鱼得了第一名,之前说好第一名下午不用施肥的,吃过饭我给你搭手,那池子砌起来。”黄老师道,他在蘑菇屋一般
况下是不怎么下地的,而且今天多了两个中年大男
,施肥也用不到那么多
手。
“我们不会又要养宠物了吧?!”彭彭有点担心的道,蘑菇屋的动物已经够多的了,现在已经要开始像水里的动物下手了吗?
“不可能!”黄老师坚定的道:“就别说
圈三姐妹和灯了,就小不点我都想把它做成烤全羊,你再给我养几条鱼,我分分钟让它们下锅。”
“别说黄老师了,你看小o、小h,还有瓢哥,一直围着这些鱼打转,黄老师不下手它们就会下手。”何老师在一旁,抓住自从看到鱼就兴奋的没有停下来过的小o道,“o,你冷静一点。”
下午说好了要做全鱼宴的,黄老师一个
肯定忙不过来,于是祝远、孙丽、谢南三
便留下里帮忙。
“小远,你先帮我把鱼处理了。”黄老师道。
“杀几条啊?”
“多来几条吧,把节目组的也做上,大家都辛苦了,都犒劳一下。”
“好叻。”祝远表示收到。
因为从小和大海打
道,处理鱼,对祝远来说是一件很简单的事。
平时祝远杀鱼连橡胶手套都不需要,但今天是录节目,他决定还是斯文一点。
先一棍子把鱼敲死。
用钢丝刷去鳞。
刨开鱼肚子,去内脏,去腮。
然后在反复冲洗,一条鱼就收拾好了。
“小远你这手法很娴熟啊。”孙丽和谢南两
在旁边洗菜,看着祝远的动作道。
“我以前经常去海边钓鱼,当时爷爷
的年龄也比较大了,所有这些活都是我的,弄习惯了速度就快了。”祝远说着话,手上的活也没停下,“我这还算好,市场上那些卖鱼的,处理鱼速度才叫一个快呢。”
“他们快是快,但都没处理
净,我经常回家还要在处理一次。”谢南道,她现在的工作没有以前多了,在家经常自己做饭。
不到半个小时,祝远这边已经好了,而且他还以外的在彭彭钓的那条大鱼的鱼肚子里发现了鱼卵,和可是好东西。
因为这条鱼体型很大,祝远也没有专门去注意它的肚子,结果等
开之后才发现,有点可惜。
还顺带着把他自己钓的那只乌贼处理了,龙虾倒是留下了,吃不完。
“黄老师,今天的全鱼宴打算怎么做啊?”
“拿两条小的,一条清蒸,一条红烧。把彭彭钓的那条大鱼切开,做一个酸菜鱼、油炸鱼块和糖醋鱼应该差不多了,还有剩的鱼
拿来烧个汤。”黄老师想了想,又继续道:“光吃鱼也不行,我再另外炒两个素菜,应该就差不多了。”
“哦,对了黄老师,我把彭彭钓的那只鱼处理了,在它的肚子里发现了一大坨鱼卵。”祝远道。
“哎哟,那可真的有点可惜了,之前也没
发现。”黄老师感叹道。“鱼卵这东西可不多得,只有在大酒店里才能吃到,鱼卵你会处理吗?”
“会。”
“那行,这个鱼卵就
给你来做了。”然后黄老师好像又想到了什么,道:“哦,还有彭彭之前指定要吃的乌贼,也
给你了。”
“我没问题。对了黄老师,这些鱼泡也给我吧,还能凑一个菜出来。”祝远道,他杀了可不止三条鱼,不过他们几
吃这些已经完全够了,剩下的都是留给节目组的,所以鱼泡还有好多个呢。
“行,我们就开始行动吧。”
祝远虽然是南方
,但
问还是比较喜欢偏酸辣的,所以他打算把乌贼和鱼泡都做成酸辣味的。
第一道菜:泡椒墨鱼花
把墨鱼须清洗改刀成小块,加泡椒、葱、姜、料酒腌制,这一步需要的时间比较长。
然后在锅里加油,放
泡椒、豆瓣酱和少许的小米椒,腌好的