241、完善炒饭铺子生意细节

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叶青青则坐在桌边。

拿出纸笔写写画画。

将开炒饭铺子的各种细节再次完善。

毕竟第一次做生意。

没有什么经验。

都是想到什么做什么。

炒饭一般要配免费的凉菜和汤。

可是如今却没有什么好主意。

如果按照这个时代的蔬菜来看。

可以配水煮青菜汤？

成本最低。

最后觉得不合适。

直接喝水更好。

而凉菜也少之又少。

就算现在这个朝代已经引进有黄瓜、西红柿、萝卜等物品。

在没有普及全国之前都是权势食用。

也不是叶青青这种穷能消费的起。

由于信息传播落后。

至于这些蔬菜到底有没有出现如今还不知道。

后得出去打听。

虽然叶青青有存货。

但是不能长期供应。

如果要价过大增加成本完全没有必要。

想到这里叶青青便拿着纸笔将凉菜和汤划掉攒钱不打算在其中。

看来铺子得准备大水缸。

提供吃炒饭免费喝水的服务。

这样解决很多赶路吃饭喝水问题。

但为了防止有喝生水出现各种问题。

必须每烧过放冷后才能正常饮用。

一般都会泡茶水。

但茶叶不好容易坏名声。

而茶叶好无形之中成本增加。

真是伤脑筋。

大米可以在乡下收价格低廉。

就是考虑运输成本。

但是他们可以买牛车自己下乡收。

如此需要仓库。

也不知道大海帮的铺子有没有。

以前是酒楼应该有。

或许有地窖和水井也说不定。

有水井减少挑水成本。

有地窖过了季节也有蔬菜。

用也是一个问题。

前期叶青青和大丫肯定参与。

而大海帮的可以安排成接待上菜小二一个、洗碗擦桌子清洁卫生一个、劈柴挑水重活的员工一个。

如今生意刚起步阶段。

手上银子有限。

为了防止亏本。

这些员工可以一边活一边当学徒。

如此活学东西两不误。

最重要的是当学徒要学费。

而如今当员工的工资可以抵消学费。

如此可以招三个免费员工。

减少没必要的成本。

这可不是叶青青资本家。

古代行就是如此。

大多数手艺都是代代相传普通想学可谓是难如登天。

要么学费看眼缘收徒弟。

当学徒工几十年不给钱都有。

叶青青已经算善良。

毕竟炒饭铺子一年后属于大海帮。

还将炒饭法子传给大海帮的。

是个正常都不会这种事。

如此写写画画又是几页。

以后生意不错还可以外送。

到时候可以发展外卖员。

至于有没有模仿炒饭生意。

估计有。

但是叶青青现在用菜油降低成本。

而那些如果用动物油的话。

卖这么低的价格实属亏本。

短期可能抢生意。

长期肯定坚持不下去。

但以后菜油被研究出来卖向全国那就是例外。

但前期几年肯定不可能。

就算大批量种植也缺原材料。

毕竟粮食才是维持一个国家根本。

再加上古代粮食产量低。

经常发生无粮饿死的事。

特别是遇到荒年战的百姓更是苦不堪言。

路过大山直接吃成秃山。

甚至还吃观音土。

这些都是叶青青听老一辈诉说。

所以百分之九十九的普通百姓都只种粮食。

至于种榨油的植物那不可能。

自己倒没有经历过。

但如今生在这个时代。

得提前做这方面准备。

如果空间房子再大一点就好了。

那样可以大量屯粮而永远不变质。