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占
不到百分之十，主要管理后厨，以及采购。占份额虽然不是最大，但在采购这块的话语权，那是他说了算。
老瓦房的大东姓廖，占了百分之三十几份。那位大老板在云山还投资了好几个产业，他不怎么过问老瓦房的生意，只管老瓦房赚没有赚钱。
另外还有一个占百分之二十几的大东担任老瓦房的经理，负责筹办宴席什么的，就采购的这一块，那位经理也
不上手。
庄老板的销售渠道，指的是门路。
“你这些鱼，今后准备卖多少钱1斤？”庄老板又道。
“主要还是看成色，养的好，肯定就贵。要是卖相不好，就便宜卖了。”陈放道。
“嗯。”庄老板笑着说：“今后我的屏顶山庄也从你这里进货，包送货的吧？”
“包送。”陈放道：“当然包送。”
“养雅鱼，肯定不是你这边的主业吧。今后这边全部养爬鮡和细鳞鱼……”
“雅鱼，养个过塘鱼就好了。反正先养着，不着急。”陈放说。
庄老板刚才提到了销售渠道，他是想和陈放说些什么的，因为周叔在，才没有说。
回到家，陈放开始杀鱼了。
雅鱼也是细鳞鱼。鱼鳞细，又硬，很不好处理。
有些地方吃雅鱼不处理鱼鳞，那些是比较小的，也就是两斤左右的雅鱼。四斤多的雅鱼如果不将鱼鳞处理
净，特别影响
感……
