硬核厨爸
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第82章 继续学做点心

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的改变。

苏锦荣收回目光,看着站在面前目光坚定的儿,点了下:“好,好好、做。”

得到父亲的同意,让苏若曦非常非常满足,脸上绽放出笑容来:“嗯,我一定会好好做的,谢谢爸。”

接着苏若曦又拍了一下丈夫说:“下次你要教我一些别的点心,要漂亮的,好吃的,但是不能太难的。”

冯一帆看着妻子兴奋的神,微笑点:“好,明天就教你。”

接着冯一帆想起后厨灶上的,看了一眼餐馆墙壁上的钟,对妻子说:“你来给儿打包吧,你可不要偷吃太多,我去后面把弄出来。”

苏若曦接过丈夫手中打包的小方盒:“我怎么会偷吃,你去忙你的,我给你装好了,你一会给儿送去。”

听妻子还是让自己去送,冯一帆奇怪地问:“不是尝过了味道很好吗?你给儿送去不好吗?”

苏若曦认真地说:“我们都说好了,要你送去,不许告诉儿是我做的,我要听儿和小朋友真实的反馈,这样才更加的公正。”

妻子如此倔强的坚持,冯一帆也只好点答应:“好,那等我把肴给压上吧。”

苏若曦也看了一眼墙上钟,确定了一下时间说:“嗯,没问题的,来得及。”

冯一帆便向后厨走去,此刻后厨里已经开始弥漫着浓郁的香,即便是盖着锅盖的况下。

而当锅盖被揭开,一瞬间油脂和香料煮透的香味,瞬间伴随着水蒸气从铁桶里涌而出,仿佛一颗浓厚的香气炸弹在面前开。

冯一帆迅速关火将铁桶给端下来,然后用工具将桶内的给捞出来。

取过一个很大有些度的铁盘子,将一块一块煮得软烂的放进铁盘子里,要认真的把给铺平。

一些不是很平整的地方,则是需要用刀子进行改刀,把厚的地方和薄的地方进行填补。

铺平了之后,再把熬煮的卤汤倒其中,最后还要用另一个铁盘子压在上面。

整个平稳端到后厨一角的铁架子上,并且要在上面的铁盘子里压上重物,保证把下面的要给压得足够紧实。

如此,一大盘的水晶肴便算是初步完成了,剩下便是要经过一定时间,让那些肴自然冷却,等到卤汤凝结成冻后,水晶肴也就算是成功了。

冯一帆再把后厨收拾一番,把桶底剩余一些卤汤过滤,重新进行一番加热后,灌盛放老卤的陶罐中。

完成收尾和打扫后,冯一帆换了一身衣服,便走出后厨,准备去给儿送双皮蛋挞。

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