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虾汤本身鲜甜，并且微微酸味和辛辣刺激下，又会让食客更有食欲吃接下来食物。
石家慧两道前菜已经是吃的有些震惊了。
她不禁在想，如果是换成自己，可能不会有这样的创意出现。
冯一帆依旧很平静，微笑说：“您的这道汤很
，不过有些可惜的地方是，您姜汁的加
并不合适，米醋可以加，姜汁的辛辣并不是每个
都能接受，同样米醋虽然中和了一部分虾汤鲜美，但这道虾汤依旧太鲜。”
冯一帆的话让罗德尼先是一愣，随后他立刻明白了过来。
这是一道前菜，如果太过鲜美，会导致后面菜肴失去应有的光彩。
罗德尼认真接纳意见：“好的，谢谢您主厨。”
接下来终于
到主菜，主菜首先是一道比较浓重
味的菜，其实原本不是这样上菜，大概是因为罗德尼意识到问题，所以把菜品做了一些位置上的调整。
先上来的这一道，从之前的鱼饼，给换成了一份极具中餐特色的夹心五花
。
看着盘子里浓油赤酱的小块，冯一帆顿时不禁笑了起来。
“哈哈哈，真是没想到，罗德尼你居然懂得做红烧。”
石家慧看着也忍不住笑了起来。
红烧，那可是沪海极富盛名的本帮菜了。
每个都知道“浓油赤酱”。
但实际上真正做起来，可能很多都未必能够做的地道。
冯一帆用刀子轻轻切开，立刻看到里面的夹心。
果然罗德尼还是按照西式一些做法，要进行一些复合味道的加工，所以五花内部有着填充的东西，比如一些鲍鱼丁，甚至还有一些蘑菇丁。
这么一块，倒是很符合冯若若、杨小溪以及杨志毅和石涛味。
杨志毅和石涛吃的是赞不绝，表示没想到五花可以这么好吃。
冯若若和杨小溪也喜欢。
“呀，这个，很像是爸爸做的呀，好吃。”
“嗯，好吃的，和冯爸爸做的一样好吃。”
冯一帆和石家慧吃了之后，两个都同时有一点点感到可惜，所以两对视了一眼后，没有直接开进行评价。
可是两不开，倒是让罗德尼和卢锡嘏、全承平两位老有点焦急。
石家慧见冯一帆不想先开，她就开说：“你这个是模仿了红烧做法，但是你不懂得如何炒糖色，这个味道还是有点偏甜的，要控制甜味，甜味太重，夺走了其他的一些味道。”
等石家慧说完了，冯一帆才终于开。
“这道菜罗德尼你做得很好了，这道菜我觉得你拿去佩罗旺斯总店，也可以当做是一道主菜来用的。
但是，你既然是放在国内，我作为一个本国，还是想要提一点意见，我觉得你可以在内陷中，除了蘑菇丁之外，加一些笋丁，最好是那种鲜
的脆笋丁，然后稍稍给煨一下，去掉土味后，拌馅料进行炒制，最后酿其中。”
罗德尼听了有些惊讶，同时有一点不好分辨那会是一种什么味道？
冯一帆微笑说：“鲜笋丁加其中，会增加一些感，即化的软糯中，加一点点咀嚼感，同时笋丁可以更好中和掉你调味上多余甜味。”
石家慧听了，认真地想了想，觉得好像冯一帆的办法还真可行。
卢锡嘏和全承平在旁边，有一点点听天书一般。
虽然两位老也都是资
吃客了，但是没有吃到嘴的菜，他们还是有些难以想象那份味道。
罗德尼认真想了想最终表示：“好的，我会尝试。”
冯一帆微笑说：“嗯，那我们继续吧。”
接下来还是一道主菜，是一道河鲜的鱼饼。
但却是用三种河鱼最鲜的，进行了拼接起来，用低温慢煮的方式，保留了鱼的那份鲜味，再用一些蔬菜加盖定型。
吃完了之前浓油赤酱的红烧，再吃这道鱼饼的时候，顿时感到一种清爽。
石家慧不禁感叹：“不得不服啊，佩罗旺斯餐厅主厨，果然还是厉害，竟然用三种江鱼，能够做出这样美味的鱼饼。”
其他也都同样喜欢这道菜。
实在是这道菜，除了制作上西式，但是整体的味则是更加符合中餐调味。
冯一帆也只能说：“这道菜，可能是你最成功的一道，算是把我们国内本土的鱼鲜美，给彻底的做出来了。”
不过冯一帆最后也提出了一点：“不过，你这个粘合鱼的东西，如果能够换成鱼汤冻，可能会更好。”
罗德尼听了眼睛一亮：“喔，主厨，你给了我一个非常的点子。”
冯一帆微笑说：“而且，你还可以把鱼片留下来，将鱼片给烤焦之后，垫在这个最下面，这样一来，酥脆鱼皮，软鱼，鲜美鱼汤冻，最后还是有脆爽
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