硬核厨爸
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第736章 说服点心师傅(第二更)

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异,但是这些都不是什么难事,一个顶尖的厨师,便是要能够适应各地不同味需求,如果做不出食客喜欢的菜肴,还怎么能称为顶尖?”

陈煦和罗瑜依旧是很惊讶,他们确实没想到冯一帆会有如此大野心。

陈煦想了想问:“冯大厨,那您的餐馆,究竟是什么菜系呢?”

冯一帆微笑回答:“苏记不属于任何菜系,苏记就是苏记,你可以在苏记吃到任何菜系的味,但苏记的菜不属于任何菜系。”

罗瑜奇怪问:“如果是这样的话,那您要怎么去确定一个标准呢?”

冯一帆继续回答:“标准不在味道上,而在于餐馆服务上,菜品的质量上,无论是什么菜系,最终还是不能跳脱出‘色、香、味、意、形、器’这六点吧?所以标准也就在这六点上。”

罗瑜奇怪问:“不是色香味意形吗?”

冯一帆解释说:“你们难道没有发现,实际上国外顶尖餐厅,对于每一样餐具的定制都是非常考究的吗?这一点在我们国内以前也同样很讲究,只是后来慢慢被们有一定的忽视了。

所以我觉得应给加上,色,香,味,意,形,器,这六点上,确定属于我们自己的一套评判标准,而且实际上标准在我们典籍上也都是有迹可循。”

陈煦作为传统点心师傅出生,自然是很清楚这六点确实是中华厨艺中的重点。

“而且这六点实际上并不能分开去看,是要六点统一在一起去看,一道菜或者是一道点心,是什么样的色和形,需要搭配上什么样的容器,营造何种意境,然后透露出什么香气,最后是的味道。”

冯一帆点:“陈煦说的没错,这六点是统一的,要呈现在每一道菜每一份点心之上。”

罗瑜听着两个的话,心中顿时浮现出一份遐想,不自觉便产生了一种向往。

对于罗瑜而言,尽管她一直是学习西点,但是在她的心里依旧还是会向往,可以把自己国内的菜肴和点心推广出去,让更多知晓和了解,并且可以让更多喜欢上自己的点心。

现在听冯一帆这么一番话,并且听到他整体的一系列构思。

让罗瑜觉得,如果真的依照冯一帆设想去做,未必就不能设计出一套属于中华菜的标准,而且是能够推广和宣扬,把中华美食文化推向全球。

冯一帆虽然没有去劝说两,但是他给两构建出未来的景象,让陈煦和罗瑜非常心动。

如果换别来构建这些东西,陈煦和罗瑜未必会相信。

可是冯一帆却不同。

首先两知道他曾经是佩罗旺斯餐厅主厨,而且是那个让佩罗旺斯重新获得三星,并且成为了某王室御用餐厅,他同时还拥有某王室授予的勋章。这样一位顶尖主厨,他对西方味揣摩是没有任何问题。

其次,陈煦通过自己师父了解到,冯一帆是曾经那位国宴大师苏泉晟后辈,是苏泉晟家族留下那间苏记餐馆如今掌勺

并且陈煦的师父还告诉他,如今国内厨艺界泰斗级物,庄道忠老爷子是他的师叔公。那位知名国宴大厨石晋斌又是他的师伯。

有这样两位长辈的背景在,冯一帆想要在国内确定标准,实在是一件比较容易的事,因为会有足够分量的国内顶尖厨艺大师在背后力挺他。所以他所构建的中华料理标准,是能够真正去完成的。

其实从冯一帆自信表述上。

陈煦和罗瑜已经感受到他那份舍我其谁的气势。

而联想到他所拥有的一切优势,也确实不难理解他能够办到的原因。

首先是实力上,一个能够在国外获得顶级评价的厨师,还拥有着国内一些菜品烹饪的传统手艺。其次他身后,有着同样拥有绝对实力的大家,在后面会给予他足够支持。

这样实力和背景的加持之下,冯一帆确实是能够办到他所设想那些。

冯一帆看出两心动,便很认真问:“那么,你们二位愿意加我的餐馆吗?”

突如其来的问题,让陈煦和罗瑜一时之间还是有些迟疑。

冯一帆倒也没有问,只是平静说:“好了,今天我们就先聊到这里,你们外面的生意还挺忙的,我就不打扰你们,我下周还会在沪海,应该会待到周末才会走,所以你们还有时间考虑。”

言罢,冯一帆也没有拖沓,转身便离开了工作间。

等到都已经走了,陈煦和罗瑜才慢慢回过神来。

罗瑜有点哭笑不得地说:“这位冯大厨可真是急子,不能等我们考虑一下的吗?”

陈煦则笑着说:“家不是给了我们一个礼拜时间考虑?”

罗瑜想了想又说:“那你是不是想去?”

陈煦也没有隐瞒什么:“对,我很想去。”

罗瑜又问:“我们走了,店怎么办?”

陈煦向甜品制作间里喊了一声,很快从里面走

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