气,关键是,冯大厨讲解的都非常细致,照着能做出来的。”
李菲儿问:“这么说你们做过?”
这个时候,男孩开
说:“之前她看了视频,让我照着做过那个
()大虾。”
孩补充说:“我还让他照着给我做过小排呢,也都是很好吃。”
李菲儿笑着问:“这么说,你们是因为那些视频,才专程过来?”
孩说:“对啊,很早我就想过来,不过一直都在上学,后来我们毕业了,结果碰上苏记歇业,这次我们国庆假期过来,就是想着,可以在我们要工作前,好好吃一顿。”
李菲儿通过和两
的采访聊天,算是了解到两个
对冯一帆的支持和喜
。
尤其是
孩,可以算是冯一帆的铁杆
丝了。
在采访的最后,李菲儿问两
:“你们有什么话想要对冯大厨说吗?”
男孩和
孩面面相觑,稍稍迟疑了一下,男孩先开
说:“希望冯大厨能够越做越好,让更多
了解到,我们中餐也是很
致,丝毫不输给西餐的。”
孩接着说:“希望冯大厨的生意越来越好,还有希望冯大厨把传统的传承下去,并且可以发扬光大。”
李菲儿点点
说:“好,谢谢两位接受我们的采访,这里有一份小礼物送给你们,最后你们还有什么要求吗?”
孩想了想说:“我想问,您是本地电视台,那么您可以让我们见一见冯大厨吗?我们想跟他合影。”
李菲儿笑着说:“这个我不敢保证,不过我可以试试看,待会你们排到进
苏记后,我去帮你们问一下。”
孩立刻兴奋不已:“好的,好的,谢谢姐姐。”
李菲儿跟年轻男
告别,看到两个
亲密,还有
孩开心的样子,她也是不禁在心里感叹年轻真好。
林家铺子后院里,三个小
孩正在开心的吃午饭。
她们的午饭自然不单单是面条和炒饭。
冯一帆会专门给孩子们做一些漂亮美味的菜。
比如今天,冯一帆便用豆腐给孩子们做了一道芙圆豆腐。
芙圆豆腐呢,是要把豆腐碾碎,然后加
蛋清和淀
,调味过后给做成小丸子,放在蒸锅里给蒸熟。
接着,还需要给豆腐丸子外面穿上一层衣服。
冯一帆又一次在孟诗彤他们镜
下,展示了一下大厨的实力。
那便是用一双筷子,将蛋清给直接打发成
油状。
亲眼见证冯一帆单纯手打,真是让阿飞看得直瞪眼。
冯一帆做的时候说:“我这是为了省事,你们在家里想做的话,可以眼红机器打发,打发到这种可以把筷子立住就行,然后拌
一些淀
和面
,记得一定要给搅匀了,不可以有气孔。”
冯一帆除了淀
和面
之外,还加
了一些糖。
“小孩子吃的,所以加些糖,让它有一个底味,孩子会喜欢,不喜欢甜呢?也可以加些盐。”
搅拌均匀过后,冯一帆没有着急接下去做。
而是从旁边宁诚那边,要了一些水果丁过来。
“小孩子吃,我们就来一个水果味的,当然也可以做成那种咸鲜的菜式,就是用高汤和盐去调味了。”
冯一帆直接把水果丁给榨汁,并且做了一些稍稍调味。
显然,他还是很了解
儿们的
味,所以
味上会稍稍偏甜。
果汁和果
丁都准备好,冯一帆开始用水去汆豆腐丸子。
用筷子夹起蒸好的豆腐丸子,先是在表面上粘上一点点淀
,再在打发蛋清中滚一滚,最后放进冒小泡的水中进行汆煮。
“这个时间不能久,稍稍汆煮一下就可以的。”
汆煮过后,捞出来的一个个豆腐丸子,看上去是非常的水
,用筷子夹起来还会颤巍巍。
接着,冯一帆把果汁倒
锅中,进行了收汁,稍稍打一点点芡汁。
最后再把各种的水果丁加
其中,搅匀了过后,再把这个汁给浇在那些豆腐丸子上。
如此一来,一盘水果芙圆豆腐便做好了。
再经过冯一帆摆盘调整,真的是非常的漂亮。
一个个豆腐丸子白
,仿佛是水中的芙蓉般,点缀上各种水果丁在其中,像是跌落在水中的各色花瓣。
冯一帆把这样一盘菜端起来,亲自送给三个
孩。
看到了冯爸爸送过来的菜,三个
孩看到漂亮的菜,真的是顿时拍手欢呼起来。
“呀,爸爸这个好漂亮。”
“真的好漂亮。”
“冯爸爸好厉害。”
茉莉捧着摄像机跟过来,记录下三个小
孩欢呼的画面。
冯一帆微笑说:“好啦,你们三个要好好吃饭,这盘菜算是今天给你们的奖励,不可以只吃这一盘哦,其他的菜也都要吃。”