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当一批批的食客吃完了，满脸都堆着开心笑容陆续离开苏记，很多
在回去的路上依旧在不停讨论苏记的菜。最新地址发送任意邮件到 ltx Sba@gmail.ㄈòМ 获取
“还是苏记的松鼠鳜鱼好吃啊。”
“我倒是觉得，今天那个蟹
豆腐很
。”
“对对，今天点了那个真是太值了。”
“可不是，幸好我网上看了推荐的，蟹豆腐果然是物超所值的菜。”
“那也不对啊，苏记的菜好像都物超所值。”
“哈哈哈，没错没错，但我今天最喜欢还是那个蟹豆腐。”
“那是，那盘蟹豆腐是绝对的豪奢啊。”
“对对，感觉里面的蟹比豆腐都多。”
“确实，而且那个蟹豆腐的颜色是真漂亮。”
“哈哈哈，揭盖的瞬间，喔，金色传说。”
这桌食客所说的蟹豆腐，确实算是苏记最近被很多津津乐道的一道菜了。
因为是应季食材，所以蟹类的菜算是最近苏记常见的菜。
而苏记的这盘蟹豆腐，那更是其中的一道
品之作。
冯一帆在原有的基础上进行了一些改良。
首先是烹饪的方式，借鉴了一些麻婆豆腐的方式。
蟹豆腐上桌之后，表面上是绝对不会冒热气的，看上去甚至像是一盘冷菜。
可是当你用调羹舀起来，想要吃的时候，一定要用嘴吹一吹。
否则直接吃一定会被蟹豆腐给烫到。
所以上菜的时候，无论是厨师还是服务生都会提醒。
“请一定要小心烫。”
其次，苏记的蟹豆腐，其中的蟹给量是绝对很足。
通常
况下，蟹豆腐所用的蟹，那是不用蟹脚上的
，只用蟹身中的，并且加
一些蟹黄。
不过冯一帆进行了一些改变，他是将蟹腿给撕开后，也加其中。
并且为了让汤汁显得更加的漂亮，也是为了让味型上更加丰富。
冯一帆会在其中加一些南瓜泥。
如此一来，蟹豆腐出来的汤色呈现金色。
并且南瓜泥的加，也是增添了一份微微的甜味。
跟蟹的味道相互融合，搭配上咸鲜的味道，会在吃了之后有一丝回甘，真的是非常美味。
这道菜，是国庆假期第二天来苏记的一桌食客发现。
品味了之后，食客马上就在微博上进行分享。
在被推荐分享后，自然有更多的食客点这道菜品尝。
结果一吃之下，几乎是食客们都是赞不绝
。
不光是冯一帆给的蟹量足，更重要是冯一帆的调味，真的是可以让大多数觉得确实很好吃。
没有影响到蟹鲜味，再加上那种看似不烫，但实际上却又比较烫的温度，真的是将鲜味彻底锁住。
白
的豆腐在其中，更加是爽滑无比，几乎是即化感觉。
最后是南瓜泥的加，完全不同另外加糖调味，单纯用小南瓜甜味。
有一种吃不出甜味，但却又有那一份回甘的独特感觉。
短短几天的时间里，像是《蟹豆腐》这种菜肴的推荐，在各种有关于苏记微博上真的是很多。
甚至每一位食客都会觉得，苏记的每一道菜都是非常美味。
所以有甚至在微博上说：“苏记的菜无需推荐，进去随便点一道菜，保证都会很美味。”
当然，也有比较理智一些。
“应该要说，苏记的菜品是不是符合个味，毕竟每个的味总会有偏差，而且苏记的菜味上相对清淡，和如今流行的重辣不一样，或许一些喜欢吃辣的会不习惯。”
理智的声音还是获得不少点赞和赞同。
现在每天晚上，苏若曦都会翻看手机，看一看网上的评论。
等到冯一帆回家了之后，会把一些问题跟丈夫分享。
“你看看，蟹豆腐还是获得不少好评，还有啊，这些理智的声音也很中肯，我们不能强求每个都喜欢苏记的味。”
每晚这个时候，冯一帆都是洗好了澡，靠在床上搂着妻子听妻子说。
听完妻子的话，冯一帆也点
：“确实，原本我在想，是不是应该和三位师兄还有大师姐一起研究一些辣菜呢。
不过现在看到这些比较中肯的评价，感觉倒也不用去迎合市场。”
苏若曦说：“对嘛，我们不用去迎合市场，我们苏记就要坚持我们苏记的特色。”
苏记的特色便是清淡为主，以河鲜的烹饪为主。
另外，苏记的一些卤制，也都是白卤为主，可以说是跟流行的餐馆味有着不小偏差。
但
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