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的惊讶。
“哇，原来这才是真正的后厨备料过程啊？”
“看起来，之前那些真的只是摆拍啊。”
“真是，现在冯大厨他们才算是真正的进
状态，都好厉害。”
“光看这些处理食材过程，感觉都能拍出一部非常
的片子啊。”
庄道忠说：“这才是后厨里最真实的一面，你们之前拍的那些呢，只能说是一帆他们有意为之，为了让你们可以拍的好看，更加的上镜一些，但真实后厨哪里有那么漂亮？”
省电视台的
也都是纷纷点
，明白庄道忠说的没有错。
冯一帆他们旁若无，哪怕是被一群围观，依旧是有条不紊做每个的事
。
一些菜要如何清洗和处理，一些
类要如何预处理。
包括各种杀鱼之类的景象，全都是呈现了出来。
庄道忠和苏锦荣在旁边给李菲儿他们进行一些解说。
“你们注意看，冯一帆他杀鱼的手法，一刀下去一定要非常准确，绝对不能
坏鱼的完整。”
“你们注意那些处理，哪些切丝，哪些只要切成片，包括那些切下来的边角料，实际上你们如果仔细看，会注意到，冯一帆他们都会把边角料专门留下来，因为那些也都有用处。”
不得不说，经过了庄道忠和苏锦荣解说，也是让李菲儿等大开眼界。
虽然可能大家不是第一次拍摄餐馆后厨，但确实还真是第一次见识到，后厨里这样有条不紊忙碌的景。
冯一帆不单单是自己在忙碌，同时也在指挥后厨每个。
谁需要去做什么？
并且也会时不时进行协调。
保证每一个岗位上都有，每个都可以承担起后厨的任何一部分的工作。
真的是将后厨里协调的非常好，保证了后厨里的有条不紊。
逐渐的，整个苏记里安静下来，李菲儿他们都不再吭声，大家都看着后厨里一个个忙碌声音。
听着后厨里的声音，在这一刻
汇在一起的时候，仿佛谱写出了一首颇为美妙的音乐。
不懂厨艺的，此时此刻也能够体会到后厨的一份
漫。
餐厅的后厨，不光是每一道烹饪的过程，更多是在烹饪前的各种准备。
只有准备的足够充分，才能够在最后烹饪中，将各种色香味俱全的菜肴一蹴而就。
所以，烹饪前的每一个环节都很重要，也都是必不可少。
当李菲儿他们观看了良久，后厨里的各种东西都准备差不多时，苏连成带着服务生们整理一下餐厅，然后正式打开了苏记的门。
苏记的正门打开，省电视台来的才发现，门外已经有不少在等着。
李菲儿身边的一个低声说：“最近网上有关于苏记的流言蜚语很多，很多都对冯大厨很不利，没想到苏记这里中午还有这么多啊？”
李菲儿笑了笑说：“当然，对本地来说，中午来苏记吃一碗面条，那可是必不可少的，尤其是一些老家，中午没有苏记面条浇就酒，那这顿饭都会没滋味。”
庄道忠在旁边听了说：“这边是所谓的生活味道。”
苏连成带着服务生在门
进行疏导，让门等候的食客们排好队，大家也都是比较理解的排好队伍。
门外的一边聊天一边等候。
只等后厨里准备完毕，冯一帆开让食客进门。
庄道忠又说：“对本地而言，生活的味道不在那些高档餐厅里的高档菜肴中，生活的味道便在苏记的一碗面，一碟浇上，来苏记吃面，是他们生活一部分。”
李菲儿他们大概还是能够明白的。
或许冯一帆和苏记正遭受一些非议，但那些对本地，尤其是古街附近的而言，完全不会影响到他们生活，所以他们还是一如既往来苏记，中午吃上一碗面。
至于那些什么餐厅位置，餐厅装修，餐厅各种餐具牌子。
那些东西，对食客们而言，完全是没有意义的。
如果不是苏记的浇面好吃，哪怕是装修再如何的好，餐具的牌子再如何的高端，那也不会吸引到大家每天都来吃。
苏锦荣突然说：“如今啊，我听说很多所谓网红餐厅，似乎为了造势会雇佣很多每天排队，营造出非常受欢迎的样子来，然后吸引很多去排队去吃。
可是或许不了解而被吸引去的，在吃过一次后，再也不会去吃第二次了。
所以很多时候，可能只有自己的舌，才不会欺骗自己。”
庄道忠说：“是啊，真正能够决定味道好坏的，应该只有时间。”
李菲儿等有些奇怪：“为什么是时间？”
苏锦荣解释说：“因为好味道菜肴的烹饪需要时间，而一道菜是否真的是好味道，同样也需要时间去检验。
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