硬核厨爸
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第1061章 独一份手艺,大胆的创新(求订阅)

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旅游团的老们一边聊着天,一边等待着他们多点的餐食上桌。地址失效发送任意邮件到 Ltxs Ba@gmail.com 获取最新地址

一些老悄悄凑在一起谈论着,关于苏记菜单上那些照片,和上桌时候的样子会不会完全一致的问题。

“你们说,菜单上那些那么漂亮的面条,真正上来之后,会和菜单上一模一样吗?”

“这个应该会不一样吧?”

“为什么会不一样啊?”

“你们想啊,菜单制作的时候,拍下来肯定会是做的最标准一碗面,可是营业的时候,那么多,那么多不同浇的面需要及时上桌,哪里还有那么多时间去进行摆盘呢?所以肯定会不一样。”

“这个我同意老孙的话,我也觉得,不是不相信冯大厨的手艺,确实是那么多的况下,恐怕是来不及摆出来的。”

“那你这还是不相信冯大厨的手艺嘛,我就不信,我觉得冯大厨手艺值得信任。”

另一位老说:“冯大厨手艺值得信任,可是其他呢?”

这么一说,倒是把本来支持的老给说得有点懵。

就在老们谈论的时候,第一批的面已经出锅了,然后服务生开始把面条分别按照号牌给每一位客送去。

当面条送到了旅游团老们的面前,一群老顿时都哑无言。

每一碗的面条,真的是和菜单上的照片一模一样。

每一份摆盘都非常致。

或许一些浇摆放位置有所不同,但大体上看真的和菜单上照片一致。

甚至如果对照菜单,尤其是把菜单先给遮挡在面上,然后再缓缓拉开,会给一种仿佛从菜单里直接被端出来的感觉。

们愣了良久,终于还是带着浓浓敬佩感叹起来。

“厉害啊,真的是厉害。”

“是啊,居然能在这么赶的况下,依旧保持这样的成品,实在是太厉害了。”

“看起来,冯大厨的后厨,每一位都是很厉害的大厨啊。”

……

此时一位老向后厨里喊道:“冯大厨,我觉得你们这份手艺,简直可以上国宴了。”

隔壁桌正在一边吃,一边看视频年轻,听到老的这么一句话,也是立刻附和。

“没错啊,冯大厨,你们这《三宴》一亮出来,再加上这些浇面,感觉简直可以横扫国内的厨艺界。

不对,连国外的也可以横扫。”

旁边同伴笑着说:“对对,横扫全球。”

冯一帆听了走到后厨前,笑着向众抱拳说:“谢谢大家抬举,我们苏记和若餐厅只是小餐馆,还不能去竞争什么国宴的。”

听到冯一帆的话,在场的众纷纷表示他太谦虚了。

正在看有关三宴视频的年轻说:“冯大厨,您真的太谦虚了,光是您这三宴,全国如今已经是没有能做了,我觉得光凭这一桌宴席,您也绝对能够成为国宴大厨的。”

一边说,年轻还一边举起自己的手机,把正在看的视频亮一亮。

冯一帆笑着说:“其实《三宴》或许如今一些普通饭店餐馆厨师肯定都做不了,但国宴的大厨们,还有一些顶级餐厅的大厨,应该还是能做的。”

这话冯一帆倒是没有说错,毕竟当初爷爷苏泉晟是国宴大师。

在回来经营苏记前,也曾经是在国宴上带过不少的

所以国宴上的一些厨师,以及那些从国宴退下来,进顶级酒店的厨师,多多少少还是会做一些。

只不过,真要说起来,可能那些曾经跟随过爷爷苏泉晟的厨师,都未必能够比冯一帆做得好,做得更加正宗一些。

此时,一位老突然开说:“冯大厨,我觉得你们应该把三宴的标准定下来,三宴应该搭配哪些菜?是否会有哪些的变化?这些都应该确立出一种标准,这个标准可以让很多更了解三宴。”

这位老的话,倒是一下子提醒了冯一帆。

他有着建立一个国内餐厅标准评级打算,可是一直以来他有些不知道从哪里去下手?

而且他始终也是觉得,自己在国内的名望可能还不够。

如果贸然挑提出一套国内餐厅的标准评级,会受到不少的质疑。

但是如今这位老给了冯一凡另一个方向。

他可以先从确定三宴的标准开始。

这算是一个试水,可以去尝试看一看普及的一些过程,为之后的一些标准评级进行一个试探。

而且,如今国内可以说能够完整做出三宴的只有冯一帆,那么也不会有质疑。

想到这里,冯一帆向那位老说:“大叔谢谢您,您这个点子确实是给了我启发。”

听到这,老也是笑着说:“哈哈哈,我们还

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