205 护头垫

边揉着肩膀，一边就道：“做点香辣、麻辣、酸辣的吧。”

说完了，她又补充了一句：“要家常一些，素一些。”

她记得四阿哥这阵子说了好几句了，说不想吃荤腥，素一些才好。

但是真的做素了，她看他似乎筷子动得也没多勤快。

可能四阿哥是喜欢重味的素菜？

力士琢磨了一下，就问她香辣豆皮行不行？

又香又辣，没有荤腥，还特别下饭。

宁樱眼睛亮了亮，心里就忍不住夸了一句力士——不愧是膳房跳槽过来的才！

这个时候和她穿越之前不同，豆皮作为大豆的华部分，普通是不怎么吃的到的。

“这个我先来试试。”宁樱站起身就道。

她怕力士控制不好各种调料的分量。

豆皮煮熟，沥水分，用小米椒、葱花、辣椒面、芝麻、孜然、蒜蓉、生抽、香醋、蚝油、盐、糖……做成酱汁，再淋上热油。

最后放上灵魂香菜。

一道香辣豆皮就试验出锅了。

婷儿在旁边给宁樱打下手，最后就盛了两盘在桌上。

一盘辣少，醋多，有点像凉菜，尤其是放凉了之后，酸味更明显，香醋的香味四溢——一闻水就要出来了。

另外一盘油盐全部减半，但是该放的一样没少，是纯正的香辣味。

两盘都装在瓷白的盘子里，豆皮看着金黄金黄的，配着雪白的芝麻、碧绿的香菜。

宁樱两种味都尝了尝，最后还是觉得香辣味的好，油盐减半反而让感更加趋于柔和清爽。

晚上的时候，四阿哥果然早早地过来了。

正屋里，宁樱早就吩咐把晚膳摆好了。

香辣豆皮在最显眼的位置，另外配着的是绿豆粥、荷叶粥、薏米粥各一份。

一桌子除了豆皮以外，都是碧绿雪白的颜色。