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三月十六
，农历二月初九，星期，
北方的春天依然寒风料峭，枯黄的枝
，只有少许
芽探出来，却丝毫不起眼，
光溜溜的白杨树下，陈阳和邹蓉站成一排，正盯着摊子上的烙饼，
摊主将一个面团搁到铁板上，拿铲子那么一碾，瞬间响起油炸的吱吱声，香气瞬间弥漫，面团也变成了面饼，
随后拿起两个
蛋，磕
打到碗里，筷子迅速搅动，
这时候面饼底下的那面也煎好了，摊主拿起一只跟泥瓦匠用的那种差不多的铲子，刷刷两三下迅速将面饼铲起，翻了个面，然后用筷子夹起中间一块空心的地方，将面饼挑起来，面饼顿时变成一个中空的袋子，
顺手拿起蛋碗，将蛋
都倒进去，筷子松开，一点点蛋从开
处溢出来，
静等十几秒，再将面饼又翻了个面，煎上几秒后，再翻过来，
刷刷地抹上甜面酱，番茄酱，盖上一片生菜叶，再将刚刚撕开的火腿肠用铲子劈成两半，搁到生菜上面，
然后，铲子筷子齐用，将面饼卷起来，用纸袋子装上，
一个蛋灌饼就做好了，全程用时不到两分钟！
邹蓉双手捧着灌饼，美美地咬了一，两条眉毛瞬间弯了下来，
“唔，好吃！”
然后看了一眼摊子上面的招牌，对着摊主问道，“老板，你这写着江城蛋灌饼，可我在江城呆了四年，怎么一直没见过啊？”
老板抬起笑笑，就不说话，继续做下一份。最新地址发送任意邮件到 ltx Sba@gmail.ㄈòМ 获取
陈阳笑着拍拍小脑袋，“海兰没有海兰饭、崇庆没有崇庆公煲、兰洲没有兰洲拉面、杭洲也没有杭洲小笼包，
那么，江城没有蛋灌饼，有什么奇怪的！”
邹蓉茫然地抬看他，“那有什么？”
陈阳搂着她的肩膀，嘿嘿笑道，“海兰只有文昌，海兰饭是新加坡美食，是蔡岚推荐后出名，然后被引进到海兰的，
崇庆公煲的创始
是张崇庆，所以才叫崇庆公煲，跟那个直辖市没有半毛钱关系，
兰洲只有牛
面，拉面是外地的叫法，杭洲也只有小笼馒！”
邹蓉瞪大眼睛，“馒？”
“对啊，”陈阳笑道，“在苏杭一带，吴语方言里面，就没有包子这个词，所以呢，他们把有馅儿的、没馅儿的统统成为馒，什么馒、菜馒、生煎馒、小笼馒，其实都是包子，
而且杭洲的小笼包跟外面的也不一样，外面卖的基本上都是面
，就包了一点点馅，杭洲的小笼馒，那层面皮比饺子皮还薄，里面全是馅和汁水，完全不是一回事。”
伸手接过摊主递来的蛋灌饼，轻轻咬了一，哈出一热气，“嗯，好吃，所以呢，不管蛋灌饼是江城的还是哪里的，好吃就行，管他那么多呢！”
邹蓉晃晃脑袋，又咬了一大灌饼，酥脆的面皮与香软滑的蛋融为一体，眼睛都
不自禁地眯起来了，整个被陈阳带着才能往前走。
这一片早餐店不少，摊子更多，他们也不往店里走，专找摊子吃，
有炸焦圈儿的，跟江城一款小吃有点像，但风味各有不同，两一一个，拿着啃，
但摊主推荐的豆汁儿和咸菜丝就敬谢不敏了，
两前天晚上到的北金，昨天早上的时候，陈阳给那位金大爷打了个电话，请他推荐一家地道的老北金早餐店，结果就被坑了，
那豆汁儿的味道，喝了一之后，大半天整个嘴
都是酸的，吃啥啥没味儿，老惨了，
所以两今天决定，谁都不找，就自己出来找吃的，
这不就发现惊喜了么。
糖火烧和糖油饼看上去有点腻，两盯了一阵子，始终没敢下手，
炒肝那碗汤糊糊，也有点下不了嘴，
但始终挡不住老板的热心推荐，便合买了一小碗，然后两一起吃，
陈阳咂咂嘴，感觉就是猪杂汤，还是熬得很浓稠的那种，实在
不起来，
路过豆面丸子汤的时候，自然就没了胃，
芝麻烧饼看着太
，
面茶？
呵呵，不敢试，
然后找到个好东西，褡裢火烧！
色泽金黄，焦香四溢，看着就很有胃，
于是，一一个，
然后，再看见有卖驴火烧、煎饼果子和夹馍的，又忍不住，还是一一个，
到了最后，看到其他美食，就只能望而兴叹了。
回去的时候，路过一个卖豆腐脑的摊子，邹蓉再次惊叹，“豆腐脑里面放酱油？”
陈阳见怪不怪，搂着她往回走，“正常，还有放辣椒的呢！”
“哇
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