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夏天的衣服不多，没两下就打好包，只不过，来了北金十多天，他们四处游玩，各种纪念品可没少买，这些东西收拾起来就没那么容易，
大姑姑把东西都堆到床上，愁眉苦脸地想着要怎么收拾才好，
大姑爹是个不管家务事的
，依然四平八稳地坐着，跟陈阳和邹蓉闲扯，
“说到本土品种这个话题啊，不知道你们有没有感觉，就是现在的猪
，都没有小时候的好吃？”
陈阳和邹蓉几乎同时点
，然后眼
地等着大姑爹长篇大论，
尤其是邹蓉特别好奇，这些东西以前从来没跟她讲过，一回听到，感觉挺新鲜的，
陈阳则有点好笑，
眼前这一幕，似乎有十几年没出现了，还真有点怀念，
大姑爹看上去其貌不扬，却是八十年代的大学生，曾经也风光过，
他毕业后分配工作，进
当时最最热门的粮食系统，谁见了都要客气三分，
在所有亲戚中，他的见识算是最广博的，对晚辈也很和蔼，有空的时候，最
给小辈们讲些冷门知识，
如果不是他不热衷逢迎拍马那一套，和领导关系比较一般，也不至于落到下岗的地步。最新地址发送任意邮件到 ltx Sba@gmail.ㄈòМ 获取
此时大姑爹来了兴致，索
将茶杯捧在手里，眉飞色舞地说道，“很多都以为猪不好吃了，是跟土
一样，都是饲养方式的原因，其实不是，”
就在陈阳和邹蓉等着下文的时候，他却停顿了一下，卖了个关子，转而说道，“说一个菜，回锅，你们都吃过吧？！”
陈阳和邹蓉一起点，经典川菜嘛，有几个没吃过？
大姑爹笑道，“民以食为天，无不成席，这有很多名菜，回锅和金华火腿，算是其中最有名的两道，
不过，如果我说，你们这一辈的，很多都没吃过正宗的这两道菜，你们信不信？”
嗯？
陈阳一听，不禁瞪大眼睛，
这话怎么听着，跟自己说九零后没吃过正宗的番茄炒蛋，有点像啊？
见到两满脸惊讶的样子，大姑爹晃晃脑袋，哈哈笑道，“你们还别不信，原因非常简单，就和土一样，根源就在猪种上面，
做金华火腿要用金华猪，川菜回锅就该用成华猪，还有云南烤
猪，自当用滇南小耳猪，
不管是哪个地方的特色菜，最地道的做法，一定是用当地独特的猪，才能做出那种纯正的味道来，其他猪种都缺了点意思，
但是啊，现在你满全国地去找，天南地北养殖的猪，基本上就是那么几种，”
说着还掰起了手指，“杜洛克、长白、大白，这三种猪分别源自美国、丹麦和英国，
这三种猪，由于饲料转化率高、瘦率高，成为全球生猪养殖的当家品种，合称''杜长大''，
各国根据本国需求，引进''杜长大''并进行杂
和本土化选育，成为通行做法。”
邹蓉睁大眼睛，不解地问道，“为什么会这样呢？”
不用大姑爹回答，陈阳就对着她说道，“当然是因为多啊，你看咱们小时候，谁家能天天吃？
还不就是因为本土猪个小，产量不高，
养这三种猪就不一样了，吃同样多的饲料，能多出一大半的来，换成是你，你怎么选！”
邹蓉这才恍然地点点，
大姑爹喝了
水，笑着说道，“阳阳说的没错，我国自上世纪八十年代，引进''杜长大''，并本土化选育以来，保障了近九成的生猪种源供给，
可以说，''杜长大''的质感虽然不如本土猪，但它们为我国民的身体素质提升，做出了卓越的贡献，这个优点还是不可抹灭的！”
陈阳嘴角微抽，合着这几种还是功勋猪呗。
邹蓉恍然地点了点，又似乎有点可惜，“那这么说，以后我们自己国家的本土猪，都要绝迹啦？”
好遗憾，我想吃正宗回锅，正宗金华火腿，还有正宗烤猪……滋溜。
“那倒未必，”
陈阳转看着她，笑道，“以前是物资条件不足，营养摄不够，国家才大力推广和培育''杜长大''，
但现在
况正在发生变化，越来越多的富裕起来了，新一辈的也不再有营养不良的问题，
这些呢，肯定不会再满足于吃饱饭，而是追求更好吃，
所以啊，感更好的本土猪，一定会再次被市场追捧。”
想想后世贵的要死的土猪，陈老板不禁舌生津，
那土猪，确实跟普通猪有很大的区别，质更
，味道更香，是真好吃！
虽说汪阿姨生鲜店也有土猪卖，其实那根本算不上是真正的土猪，
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