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墙面，上面中式的古代屋脊，只是古式的单片黑瓦，换成了现在的红瓦。
这红瓦也是教育局在时换的，跟高崎无关。高崎有心投俩钱给换回来，可那个年代，还没有出这种仿古瓦当的地方，只好先凑合着，等以后打听着哪里有了货源，再换不迟。
西屋储藏室那儿，厨师长正带了两个二厨，在检查采购买回来的货物，和买货清单上对比，看看有没有少了什么。
这买货也是学问。
天客户的预定，每天的消耗，都得一一核对，当天下午定好了清单，
给采购，采购在第二天一大早，带着车出去按单采购。
买的大多都是食品，少了不够用，多了容易坏，不仔细盘算，很容易造成
费。
所以，厨师长得和前台配合好，列出采购清单来，还要经过孙立海审核批准，才能给采购。
孙立海早上起来，也得过来看一遍，采购买回的东西对不对，新鲜不新鲜。
这时候，孙立海就在储藏室门
的台阶上站着呢。看见高崎进来，他就冲高崎招手，让他过去。
高崎一般是不会到后厨来的，这回过来，也是为了前两天有顾客吃出苍蝇的事儿。
待高崎走到近前，孙立海却不是要他看采购的货物，而是带着他进了厨房。
厨房就占了整个西屋的大部分房间，把一个个房间都通开了，相互连接在一起。南边两间是白案，北边三间是红案、厨房和成品菜摆放的地方。
孙立海带着高崎，直接就去了红案的房间，然后一间间地边往里面走边看着。
“你看，咱们所有的房间窗户，每年都要换新纱窗。”他给高崎介绍着，“每个房间里都装了至少三个灭蚊灯。厨房那间咱们直接装着工业除尘设备，每个灶台上面，都有一个抽风。有苍蝇的话，都能让抽风给抽出去。”
说话的工夫，他们已经走进了厨房。
厨房里沿着墙有一圈十多个灶台，都贴了白色的瓷砖，擦拭的光亮照
。
房间的中间部分，是半高的案板。这案板是用来放红案那边配好的菜的，灶台前的厨师转身就可以拿到要做的菜，不用动地方。
厨师炒好了菜，也是顺手放到身后放熟菜的案板上，由打杂的端到最里面的熟菜摆放间的案板上，等着前面服务员过来端走。
走到最里间，孙立海就指着案板上的，纱窗布做的隔离网说：“做好的菜都在这里面放着，别说苍蝇，就是一个小虫子都进不去，菜里怎么就会吃出苍蝇来？”
高崎就笑，然后就劝他说：“大爷，您较这个真
吗呀？谁也没说这菜里有苍蝇，是你的责任。胡总不是说了嘛，后厨管理非常出色，她非常满意。那菜里的苍蝇，没准儿是服务员端着，从后厨去前边的路上，落进去的呢。”
孙立海哼一声说：“苍蝇也是个活物，也知道冷热。刚出锅的菜那么热，它会自投罗网往里面落，把自己给活活烫死？”
高崎就问：“大爷，你是不是觉得这事儿有点蹊跷，是那四个栽赃陷害咱们啊？”
“这还用问？”孙立海气鼓鼓地说，“他们就是成心想讹咱们，知道咱们怕影响，故意在大厅里闹事。大厅里顾客多，闹起来影响面大。看他们那个高嗓大腔的架势，就是唯恐天下不
。”
高崎听着点点，对孙立海说：“走，大爷，咱去你的办公室说。”
高崎找孙立海，主要是想知道闹事的那四个，都长什么模样，像是什么的，他好根据这些线索，从他大脑的记忆当中，回想出他们是谁，以便于找到他们。
只有找到他们，才能弄清楚，这四个是不是跟刘小军有关系。
孙立海这一行一辈子，什么没见过？别观察不到的东西，他是可以看到的。
但和孙立海唠半天，高崎还是失望了。
唯一可以确定的是，苍蝇是那四个带来的，故意来闹事。这一点，孙立海自信不会看走眼。
可根据他的描述，高崎却不能在自己的记忆里，把这四个找出来，因为他们不是唐城的混混。
上一世的高崎，在社会上混半辈子，唐城凡是多少有点名堂的混混，他都能知道是谁。孙立海说的这四个，在他的记忆里很陌生。
孙立海又告诉他说：“这四个不是本地。”
高崎就问：“你怎么判断出来的？”
孙立海说：“他们说的普通话不标准，带着外地的音。”
高崎想想又问：“大爷，以你的经验，能知道他们是哪里吗？”
孙立海闭上眼睛，仔细回忆半天才说：“他们的音，应该是苏北或者是赣中一带的音，叫江淮音。”
高崎听了就默默地点。
只要知道是哪里，他们在唐城具体什么，在那一带活动，他心里就有数了。
