第六章 进货

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出去吃了一碗生料煮后，柳下惠便直奔东城市场。

昨天大爷留下的那十二只已经全部卖完，今天他得到市场去“进货”才行！

白州县县城一共有两个比较大的市场，一个是处于繁华地带的东城市场，另外一个则是相对偏僻一些的南城市场。

十年后，随着县城发展重心的转移，南城市场的发展便慢慢的超过了东城市场，成为县城最繁华的菜市场。

当然，目前菜市场的老大，仍然是东城市场。

白州县跟那些大城市相比，那自然是一座不起眼的小县城。

但实际上，这座小县城，是一点也不小，哪怕是在全国一千六百多个县里面，白州县的排名都能挤进前三，算是名副其实的大县。

东城市场作为县城最繁华的菜市场，贩子自然不只三家两家，而是足足有十几家。

柳下惠从到尾的看了一遍，发现这十几家的摊中，有八成是卖饲料的，剩下两成虽然挂着土的牌子，但实际上卖的却是一些伪土。

的分类其实是非常复杂的，总体来说可以分为三大类，分别是野、土、饲料。

野属于野味，而野味因为某些众所周知的原因，这辈子柳下惠是能不碰就不碰，所以略过不提。

土即本地，也叫、柴、笨，是指从古代家养驯化而成，从未经过任何杂和优化配种，长期以自然觅食或结合粗饲喂养而成，具有较强的野外觅食和生存能力。具有耐粗饲、就巢强和抗病力强等特，质鲜美。

饲料，有别于土的，又称为“笼养”、“舍养”。

是指具有一定规模的养殖场养殖的，为密集饲养，活动空间小，不接触阳光，一批饲料毛色、脚颜色是一致的，脚颜色以黄色居多。

饲料所采食食物很固定，均为配合饲料，生长周期只有两个月或不足两个月，因此积淀的营养物质少，纤维粗短。

在柳下惠老家，一般把土称为家，饲料称为育。

其实，的质跟的品种虽然有关，但最关键还是在于后天的养殖方式。

比如说饲料，如果在小的时候，你拿来当土养，每天除了喂一些稻谷，就放出去让它们自己觅食，养个一年半载，那这饲料还算饲料吗？

再比如说土，如果在它小的时候，你就拿来当饲料养，整天关在笼子里面，喂的都是配好的饲料，那这还算是土吗？

所以说，的质跟后天的饲养方式息息相关，哪怕是同样的品种，用不同的饲养方式来养，最终的质也有天渊之别。

之所以有伪土这个说法，就是根据这养殖方式来定的。

柳下惠看的那几家土摊，如果他没有看错的话，这些所谓的土，其实就是饲料，只是在养殖方式上，与那些讲究速成的饲料有着不小的区别。

别的不说，至少养殖时间，应该有五个月以上，这个从冠与爪上便可以看出一二。

质方面，算是比上不足比下有余，处于土与饲料的中间，拿来当土卖，不管是懂的还是不懂的，都不会太较真。

毕竟，哪怕是在2000年，想在市场上买到正宗的农村土，也是不太可能的。

当然，如果是在乡镇，那倒完全没问题，现在柳下惠老家的小饭店，基本用的都是正宗的农村土。

现在的乡下，想要买那些质鲜美的农村土，实在太容易了，哪像二十年后，哪怕回到农村老家，想要买到正宗的农村土也是千难万难。

……

饲料4.3元~4.5元/斤。

土6.5元~6.8元/斤。

这是东城市场十几家摊的大概价格。

为了保证白切的味道，柳下惠是肯定不会选择那种一两个月便可速成的饲料，而去农村收购土又不现实，便只能把目光放到那几家伪土摊了。

虽然这伪土比不上正宗的农村土，但质比那些速成的饲料，还是要高上一个档次的，在柳下惠看来应该跟老大爷养的那十二只有得一拼。

因此，看准了之后，柳下惠便在那几家伪土摊中，选择了其中一家看起来比较老水（方言，就是养的时间比较长的意思）的开始讨价还价。

“老板，你这还能便宜点吗？”

“后生哥，不好意思哈，我这价格真便宜不了了，再便宜就没赚了！”

“老板，我买的可不止一只，而是十几只，价格真不能便宜点吗？”

“你要十几只啊，那就算六块六一斤给你！”

“老板，才少一毛一斤啊，这也太没诚意了吧？”