第323章 绉纱小馄饨和虾肉脯

那几处正店的东家倒也没抱怨，爽快应了。”

说着，姚欢从带来的大食盒里，先抽出两屉绉纱小馄饨，给一旁侍立的陈迎儿，让她去煮些给福庆公主吃，又自第三层竹屉中，取出几片白色搀着点点珊瑚色的脯。

“就是这个，请皇后尝尝。”

孟皇后接过，打量须臾，咬一品了，目中现出赞美来：“咸、甜、鲜味都有些，味虽没有鸭鱼羊那么重，不过嚼起来比羊条子，软些，好下咽。鳌虾原来还能做呀。”

姚欢道：“民也是看惠州那边的百姓做鱼脯，才想到的。我让开封县的虾农，也学着广府渔民的法子，鳌虾的摘下拿去喂鸭，身子去壳，在大锅里稍煮到断生，将虾、盐、沙糖汁码在一起，用木槌敲打成薄薄的泥。若是广南东路那边，因六月里毒辣，鱼直接去晒就行。京城这个时节，太阳没什么热气，我们只得先点些稻杆麦秸，将虾脯烤一烤，再晒。”

孟皇后嚼完一片虾脯，点道：“又到年尾，家家总要办点年货，这虾脯好吃又不易腐坏，当蜜饯果子一样去卖，应能畅销。”