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而稀，身体有大量的水份，就叫做水蟹，价格也相对便宜，它继续成长，
渐丰满，结实，才成为蟹。”
史香香依次推论道：“那蟹之后就是
膏蟹？”
苏非儿道：“没错，蟹转化为膏蟹后，体内已经没有水，并出现少量如煮熟的水蛋一样的膏，是自瘦变肥以来蟹膏的首次出现。膏蟹凶狠好斗、生猛敏捷，相当于热血青年。我们平时见到某种青蟹遇挑逗时双钳高举，那一般就是膏蟹！”
史香香瞄了夏南一眼，笑道：“就像某
一样。”
夏南没理她，只是问：“膏蟹之后就是掩仔蟹？”
苏非儿道：“对，掩仔蟹又称“姑娘蟹”，相当于已发育完成，尚未出嫁的年轻
孩，体内满含油状膏，既清香又
滑，是青蟹中最好品种之一，很受欢迎，价格也比较好。如果它再转化，那就有可能成为黄油蟹，但几率不大。”
史香香道：“怎么说呢？”
苏非儿道：“大部分的掩仔蟹脱壳再长肥后向膏蟹转化，但有极少数因肥过了
，膏油积聚过多，或因其他因素，无法完成脱壳过程，等于少了一
的发育，无法转化为膏蟹，直接变为黄油蟹。”
夏南听到这里，突然哈哈大笑起来。
两看着他，不明白他哪根神经搭错了线。
夏南指着史香香道：“香香现在就是一只黄油蟹！”
史香香顿时就恼羞成怒的吼起来，“是曾经，曾经，我现在已经瘦了。”
苏非儿也被逗乐了，然后又认真的教导他们，扬起手中的黄油蟹道：“你们看，黄油蟹对着光的时候，通体透出红色，里面全是金黄色的稀油，香味比掩仔蟹更胜一筹，是当之无愧的青蟹之王，外面卖的话1500块左右一斤，如果是大酒楼，那就是2000块以上，素有“一匙黄油值千金”的说法！”
夏南道：“那这一只有七八两，真的能卖1000块以上？”
“当然！”苏非儿从兜里抽出一根红色包装绳，“我们抓住螃蟹之后，为了避免它们相互打架把钳子打掉影响卖相与价格，得将它先绑起来！先这样绑住它的大钳，然后绕一圈，再绑它的另一个大钳，最后才绑小脚……”
在她的教导下，夏南等一班菜鸟终于怎么学会分辨螃蟹，抓螃蟹，绑螃蟹。然后就一起动手，将酒坛里个较大的螃蟹一只只的绑起来。
只是酒坛里面的螃蟹实在太多，四个用了将近一个小时才终于搞掂，而且已经是留大放小！
不过整个酒坛这么多螃蟹，仅仅只有一个是黄油蟹。
夏南看着搞了半天才弄完一个酒坛，这就摇道：“速度太慢了，后面还有七十九个酒坛呢！”
苏非儿听得睁大了眼睛，“我的妈，这么多？”
“一不小心就搞多了点！”夏南讪笑着应一句，然后对阿虎道：“阿虎，你赶紧回去叫你叔把公司所有的都带过来帮忙，只靠咱们几个的话，恐怕得搞到过年才能搞掂。”
阿虎忙答应一声，这就上岸，骑了三车去叫了。
夏南原本是准备去看第二个酒坛的，可是看看两，尤其是史香香，发现她已经是一身大汗，而且时不时还捂一下胳膊，想起她才动过手术没多久，虽然说是小手术，但真的不适宜过多活动。
“香香，你上岸去休息吧，丫，你也上去！”
“那你呢？”苏非儿问道。
“我再看看下一个酒坛！”
“夏大官，我看你也别折腾了！”史香香终于出声，“这些苦力活，就留给赵广发他们做吧，要不然每个月花那么多钱请他们嘛？”
“好像又有一点点道理！”夏南也不太想抓螃蟹和绑螃蟹，因为刚才的时候，他又不小心被夹了一下，只是忍着没有叫唤罢了。
“既然有道理，那咱们都上岸吧！”
想偷懒的夏南便顺势道：“你是公司大老板，你说怎样就怎样。”
三这就上了岸，坐在路边的石上休息。
史香香似乎狗粮没吃腻，又紧挨着两，结果没多会儿就被灌了一肚子。
正在史香香想要远离这对狗男的时候，一辆雅阁和两辆面包车驶了过来！
车驶到近前就停了下来，两辆面包车上下来了近二十号，史香香就不由笑了起来，“赵广发找来的不少嘛，这么多一起活，应该能在
水涨上来之前搞掂的。”
夏南的脸上则没有什么表
，“我觉得你高兴得有点太早！”
“嗯？”史香香不解的看向夏南，见他的脸色有点白，不由又看向那些，然后有些纳闷的道：“奇怪，他们来就来了，为什么还
着水管，铁
呢？这是来嘛，还是来打架啊？”
夏南叹气的提醒道：“你看清楚，那轿车里坐的是谁？”
史香香定睛看看，顿时就脸无色了，开车的并不是铁锤，而是在吉示
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