第829章 苞米罐头

苏锦绣这些子一直在忙着苞米的事。最新地址发送任意邮件到 ltx Sba@gmail.ㄈòМ 获取

这苞米的用向可是不小呢。

不仅仅是酒楼里有几道菜卖地不错，而且因为这味道甘甜，所以还很受小孩子们的喜欢。

只是碍于季节之故，这嫰苞米也就只能吃这么一阵子。

苏锦绣是做过水果罐的，自然也知道了有些东西是可以换个法子储存下来的。

昨晚跟柳承恩提了一句之后，柳承恩倒是觉得可以让她试一试。

柳承恩不知道这苞米罐如何做，只知道自己前世也的确是吃过的，所以便鼓励苏锦绣可以多加尝试。

反正如今他们也不缺这点儿吃食了，便是糟蹋了也无妨。

于是，苏锦绣便开始忙活了。

早早地让春桃挑了几个跟着自己一起试着先把那苞米粒给弄下来，而且还不能损坏，得是完整的。

“夫，这几个陶罐都是昨儿就清洗好的，您看还要不要再用水煮一煮？”

“还是要的，不然容易坏。先煮一下吧，我这里再慢慢弄。”

苏锦绣试了一次之后，弄出来的苞米粒好像是没有什么味道了。

苞米粒是先用水煮过一次的，然后再封了罐中。

结果，这味道就淡了不少。

苏锦绣觉得可能是自己煮的时间太长了，所以第二次做的时候，就把这时间缩短了。

可是做出来的仍然是味道有些淡。

苏锦绣有些发愁了。

看来这不是火候的事。

倒是董姨提醒了一句，“夫，是不是因为没加糖的缘故？”

苏锦绣愣了一下，“还真是有可能。咱们做果子罐的时候，就是加了糖的。不过这苞米的味道还是淡了，若是加了糖，可能会好一些，可是想吃的那种纯纯的苞米的香甜味儿就没了。”

“夫，那要不咱们再换一块地的苞米试试？”

柳家现在可不止一处农庄，说是良田千倾也不为过。

董姨这么一提醒，苏锦绣倒是想起了重点。

“前几咱们吃的那个明显发甜，而且米粒里水分也足的那个，是哪个庄子送来的？”

“夫稍等，我这就让去问。”

折腾了两天，苏锦绣还是暂时地放弃了。

六郎则是收到了信儿，又带了一车的苞米过来了。

“四嫂，您看看说的这种吗？”

苏锦绣拿起一个已经蒸熟的苞米，闻了闻，味道很清香，还带着一丝的甜味儿。

“应该就是它了。”

几都分别尝了尝，这味道本身就比其它的苞米味道更浓郁一些，而且还更甜了。

“这种子是去年从胡那里买来的，去年咱们就种过两季，在雅宝楼卖的那叫一个好呀。四嫂这是想着再多种一些？”

“嗯，明年得多种，能换的都换成这种种子。”

“成，我多留一些种子出来。”

“现在这种苞米还有多少？”

“这地里的都是呀。再有上半个多月，估计就都能收了，到时候碾了做成窝，那也是很香的。”

这年，庄稼能天天吃苞米面儿的窝也是很不错了。

“六郎先去歇息吧，一路上辛苦了。我先带着这些去膳房，看看能不能做出来。”

“成。”

苏锦绣又让按上次的做法来了一遍，然后分成了两批，一批加了少许的糖，一批没加糖，然后封存好。

“待明拿出来试试便好。”

这苞米罐做起来可是不那么容易的。

先经过剥皮、预煮、脱粒、清洗、罐装、高温蒸熟制成的罐，跟以前的果子罐好似没有什么区别，可是实际上，却是更难了一些。

主要还是因为这苞米粒剥起来不是那么容易的。

董姨她们是用了膳房的工具，一种特殊的小刀子，可以直接往下一，两整排的苞米粒就这样下来了。

不过，如果做的时候不注意，还是会弄伤手的。

“夫，这罐若是做成了，咱们叫什么？”

苏锦绣也犯了难，你让她试着做一些东西，这个倒是容易，可是让她取名字，还真地是不容易。

第二天，苏锦绣便让用这罐装的苞米做了两道菜。

一道松仁苞米，一道苞米酪。

柳承恩吃地津津有味，“不错，这个味道很是清香。”

“四郎吃着可是与以前吃的有何不同？”

柳承恩摇，“没有什么不一样呀。嗯，不对，好像是更甜了一些。七郎你觉得呢？”

柳七郎吃了一苞米酪，点点，“好像是甜了一点。不过那种苞米的