首先是处理鳕鱼。最新地址发送任意邮件到 ltx Sba@gmail.ㄈòМ 获取
夏羽下刀很快,一手按住鳕鱼的尾
,狭长的碎玉刀,从鱼尾向鱼
逆着刮过去,嗞嗞嗞,细碎的鳞片顿时弹
而出,铺散在案台周围。
几刀就把鳞片刮除
净,接下来就是背面。
数斤重的大鱼,在夏羽手中好像很轻盈,而且刮鳞片时,活鱼还在挣扎,可夏羽一只手稳稳抓住鱼尾,砰的一甩,鳕鱼立刻在空中划出美妙的抛物线,砸在案台上,声响引起了不少关注的目光。
“想不到力气还挺大的。”
就在夏羽不曾注意到的
顶,薙切绘里奈站在栏杆旁,牢牢盯住他信手拈来处理鳕鱼的身影,心中总有
无名怒火。
好像夏羽越出色,就越是刺痛薙切绘里奈。
这个家伙可是一而再再而三,拒绝了远月的
学邀请。
远月总帅,食之魔王,在霓虹美食界举足轻重的厨艺大能,薙切仙左卫门,亲自向他发出邀请,但他未加思索就拒绝了。
然后,薙切绘里奈也曾向他发出邀请,他同样拒绝了,接下来就是让
啼笑皆非的赌约。
在赌约败势几乎难以扭转的
况下,薙切绘里奈已经不去幻想这家伙甘心来远月。她有些焦躁,隐隐感觉到远月若是放跑了这家伙,将会是无法弥补的损失。
一个在霓虹本土美食界迅速崛起的明
之星,却并非远月出身,这不正是对远月名誉最大的打击吗?
“咚!咚!咚!”
切鱼的巨大声响,吸引了薙切绘里奈和一
观众的目光。
别看碎玉刀狭长,刀身不过两指宽,可是,夏羽持握这把厨刀,对准刮
净鳞片的鱼身,猛切一刀下去,刀光绽放,嗤,鱼
鱼尾顿时分离而出。
内脏早前已被取出,夏羽摸了摸去
去尾的鱼身,眼睛微微一眯,厨刀继续挥下。
“他在
什么?”
观众席有
不解。
“在寻找银鳕
质最细
的部位……”
“鳕鱼骨
很少,去
除尾,全身都能食用,可是就跟牛羊猪一样,每个部位的
质,其实是有区别的。依照常识,
质最细
的位置是中段……”
这名专
水产的厨师话音方落,果然,夏羽厨刀一层层切下,鳕鱼
一圈圈分离,叠在厨台上。
嗯?
碎玉刀终于停住。夏羽仔细观察截面的雪白色鱼
,露出笑容,“就是这里了!”
找到
质最佳的部位,夏羽开始了繁琐的刀功处理。
突然,观众席传来喧哗声。
第一个完成者出现了,并端起自己的料理,迈步走向考官席。
这是一名寸
大叔,国字脸,浓眉大眼,皮肤黝黑,相貌气质十分平凡。
洁白的厨师服套在身上,光看面相,就好像建筑工地上老实
的工
。
全场都在注视着他,包括夏羽都投去一瞥。
“这就是我的料理——”
国字脸大叔把一个大盘子放在考官席的桌子上,嗓音洪亮。
盘子里,是三个汉堡。
没错,就是汉堡!
烤得外酥里
的吐司面包片,将三块切得整齐的鳕鱼
片,层层叠在其中,每一层除了用来当隔板的鳕鱼
,还有绿叶生菜,蕃茄片,煎
蛋……
空气中弥漫着浓郁的炸鱼香味,而且,一
不弱于鱼香的酸甜果酱味道,在刺激着堂岛银、原正
和凉子丽娜的食欲,
腔唾
急剧分泌。
三个考官,不约而同盯住盘子里的巨无霸汉堡。
“份量很足啊——”
堂岛银笑了,看看巨无霸汉堡,又瞟瞟国字脸厨师,“阁下是某个快餐连锁店的厨师,或者是经营者?”
“对,堂岛先生,我是汉堡王连锁快餐在霓虹本土的加盟者,目前拥有自己的一家餐厅,前段时间刚刚通过二星餐厅审核。”国字脸厨师回答。
“难怪。”
堂岛银点点
,接过工作
员递来的一次
手套,戴上之后,就双手抓住其中一个足有三层鳕鱼
片的大汉堡,咬下了一大
。
咀嚼着,吐司面包的清甜,混杂在炸鳕鱼
片的酥香中。
关键是面包片解体后,涂在上面的果酱,顿时袭击
腔,带来了另一
别致的酸甜风味。
堂岛银眼睛微微睁大,“田园风味!”
“田园鳕鱼巨无霸汉堡!”
这时候,绿叶生菜,蕃茄片,
蛋卷,也纷纷在
腔宣告自己的存在感,多种滋味共同在舌尖
发,带给堂岛银的,是生动鲜活的田园风景。
做到这一步,这位国字脸厨师,已经成功了。
原正
和凉子丽娜也相继试吃。
凉子丽娜只是吃了一小
,然后就把巨无霸汉堡放回餐