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，可是对于有野心的厨师而言，这种火焰，这种火候，也太温驯，太稳定，太容易掌控了！”
“火候，至今仍是你厨艺的弱项！”
薙切宗卫低下
。
不可否认。
作为一个凭借
密科学仪器烹调分子美食的厨师，别说使用原始的炭炉了，就连煤气灶都显得落伍。微波、光波还有电磁加热等等技术能做得更好。
“那就……看看吧！”推了推眼镜框，薙切宗卫抬，对内室正忙着倾泻木炭、鼓动风箱的年轻厨师，投以关注目光。
什么，「大蒜
」？
事实上，搬运
、骨时，夏羽就知道食材不对了。
第二种幻想食材？完全没关系。
相较不知用途、效果的「蓝星藻」，「大蒜」那些野
的大蒜风味，在夏羽眼里，实在太容易处理了。
一个字
熬！
就熬着呗，通过熬煮，把多余的味道排放出来不就行了？
而他正是这么做的。
“呼，呼，呼……”
风箱，带起炭炉的火焰节奏。
每一次鼓风，炭炉就在沉重的喘息，不到一刻钟，整锅水就咕噜沸腾起来，大片白色雾气侵占了半个厨房，夏羽在雾气中，就持握一把一米多长的大锅铲，前倾身子，不停地翻捣高汤锅。
这一幕，完全不像是在熬汤，更像是某某男巫在炼制什么可怕的药剂。
一
无法形容的大蒜味，跟随白色雾气，弥漫而出。
“好呛的味道！”
外室，
丽丝、绘里奈紧捂
鼻，眉毛纠结成一团。
薙切宗卫却是惊愕至极。
“懂了吗？这就是火候的衍生运用。”
仙左卫门侧看儿子。
点，又摇，薙切宗卫被仙左卫门以及正在熬煮清汤的少年，彻底搞蒙了。
“说说你认为的火候。”
“在烹制原料过程中，对热源的强弱，和食材加热时间长短的控制……”薙切宗卫答道，“最终使食材获得所需的成熟度！”
“呵，很标准，教科书似的答案。”
薙切仙左卫门放下茶杯，站了起来。
“过来”
薙切宗卫跟上老父亲，一路到冒滚滚热
的炉灶前，只见仙左卫门指向雾气中的高汤锅，“现在你又有什么感想呢？”
闻言，薙切宗卫只能尽量睁大眼睛，透过雾气，去看锅内翻腾的汤水。
哗
突然间，视野中浮现斑斑点点的火星。
“这、这是……？”
薙切宗卫看清锅内的
况，却如同目睹魔术，嗔目结舌。
【】
