第169章 095温泉旅馆

谓的板前寿司自然是寿司师傅就在你面前做好直接拿起来吃，因为这个时候寿司处于最佳的赏味期，甚至可以说为了打成这种最佳的赏味期很多调味和手段都是围绕着这种目标转动的。但是比赛不一样，评审不可能你做一个吃一个，自然是全部做完以后一起端上去评审，结果就导致最开始捏的那些手握因为放置时间拉长味道出现了偏差。

这种偏差如果对普通食客来说大概是品尝不出来的，但是主审是薙切仙左卫门他怎么可能吃不出来。最重要的是除了这种味道的偏差以外，小野友数所有的寿司都是在模仿小野二郎，并且模仿的痕迹很重这就更致命了。

对于仙左卫门这个学院长来说他希望培养的是有自己独立创新神的厨师，而不是只知道模仿食谱的厨工。最重要是你模仿也就算了，连模仿都没做好不把你毙掉还把谁毙掉。因此模仿失败，外加味道前后差别较大的小野友数直接被超水平发挥做出了非常漂亮手鞠寿司的鹤子给意外击败了。

鹤子做的手鞠寿司除了漂亮以外另一个闪光点就是她别出心裁的使用了高汤制作的鱼子，其实就是用凝胶裹住鱼高汤做出鱼子的样子，然后和真正的鱼子混在一起。这种混合了鱼高汤的鱼子和真鱼子混在一起咀嚼以后迸发的滋味让惊讶，然后再加上其他的隐藏手法，使得鹤子成功战胜了小野友数成了晋级的黑马。