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接着,秦彦把用过的做完的菜放在一旁,没有管它,将马齿苋放到案板上切碎。
就舀出了一勺面
,加
凉水和一撮老面,揉成光滑的面团,放在盆中醒面。
将这个准备工作做好了以后,秦彦就把这些东西放在一边,等面团发酵。
灰灰菜和鱼腥
拌在一起,又准备了一碗卤水加上香料,倒在灰灰菜和鱼腥
的碗中。
他将盖在面团碗上的湿布掀开,用手指戳了戳,柔软适中,发酵好了。
把面团取出,放在桌面上用手掌揉搓,直到面团中的气泡排出。
才取出大小相同的剂子,开始包马齿苋包子。
包子白白
,一个个的十分喜
,数量也多,足足有五六十个。
他呼出一
气,将包子都放在蒸笼上,点火开始蒸煮。
随后把油锅烧热,又将香荠倒
油锅,加盐炒,断生盛出。
第三道菜品,清炒香荠。
又用炒香荠的方法,炒了一盘山莴苣。
做完这一切,秦彦拍了拍手,勾起一抹笑,掀开蒸笼看了看包子。
包子已经胀大了两至三倍,熟了。
又用厨房里现有的食材做了些简单的下饭菜,小沙弥的
数很多,还好这些菜量很大,种类不多也够他们吃了。
门一打开,小沙弥个个探
探脑,脖子伸的老长,闻的兴起。
秦彦失笑:“你们把菜和包子一起端到饭厅,再去把方丈叫过来。”
秦彦刚进饭厅就看到了方丈,有些愕然。
“老衲尝尝。”
方丈一脸严肃,手上的动作却出卖了他。
他以极快的速度拿起了一个包子,包子
,眼神发亮。
小沙弥看方丈动了筷子,这才一个个迫不及待的吃起来。
方丈一手包子一手野菜,感叹道:“小公爷,你要是一直在寺庙才好。”
这厨艺简直好的让
想将舌都吞了去。
众
不置可否,连连点
。
实在是太美味了!
(本章完)