第一百五十二章 台地（十）

有铁丝网分割的牧场，粗放自给的放牧业被密集的商品牧牛业所取代。大牧场归牧场主所有，原先自由自在的放牧者，成为被雇用的放牧，由此不难看出，殖民主义对当地土著居民的刻影响。潘帕斯原的商品牧牛业，需世界牛的销售市场，这个市场当时主要在欧洲西部。要大量出牛，首先把潘帕斯原各地的牛通过十几条铁路运输到布宜诺斯艾利斯、布兰卡等港，然后加工包装后，运销欧洲市场。

种植业

潘帕斯现大部分已开垦成农田和牧场，盛产小麦、玉米、饲料、蔬菜、水果、类、皮革等，是阿根廷最重要的农牧业区，并成为阿根廷政治、经济、通和文化的心脏地区。集中了全国2/3的，4/5的工业生产和2/3以上的农业生产。以布宜诺斯艾利斯为中心，铁路、公路呈辐状伸向全国各地。潘帕斯原的大部分土地已被开垦为农田和牧场。田里盛产小麦，玉米等粮食。牧丰美的原到处是白色，黄色，黑色，花色的良种牛群。原上种植的玉米，大部分是用来饲养牛羊，牛产量很高。

养蜂业

在潘帕斯大原，原生态蜂场产蜜已有几百年的历史，早在1851年，就有文字记载养蜂，随欧洲移民的迁，西方蜜蜂被引进到了阿根廷。阿根廷也是南美洲养最发达、年产蜂蜜量最高的国家，在欧盟对中国蜂蜜出限制后，阿根廷的大原蜂蜜出量跃居世界第一，众多蜂蜜大品牌都用阿根廷大原蜜作为原料来做贴牌加工。生活在潘帕斯大原的们习惯用大原蜜涂抹在面包上食用，蜂蜜成为当地享受生活的重要部分。

放牧业

潘帕斯原的大牧场放牧业，是世界大牧场放牧业的典型代表，以牧业为主。这里发展的大牧场规模大，不少经营单位经营的场面积在5000公顷以上，经济效益良好。阿根廷潘帕斯原上的大牧场牧牛业，因其良好的经济效益，成为世界大牧场经营的杰出代表。

阿根廷潘帕斯原气候温和，类茂盛，是世界上优良的天然场之一；地广稀，而且土地租金很低，为牧场的大规模经营提供了可能；距海港近的区位优势，促进了牧场的商品经营。在欧洲到来之前，印第安就在这里自由自在的放牧。

潘帕斯原

潘帕斯原(3张)

欧洲到来之后，潘帕斯原逐渐被四周围有铁丝网的大型放牧场所分割，粗放的自给自足的放牧业被密集的商品畜牛业所取代。大牧场归牧场主所有，原先自由自在的牧牛，被牧场主雇佣到牧场来放牧牛群。

阿根廷地广稀，所产牛主要供出。铁路的贯通，便于把牛运到港城市屠宰加工后外运；海上冷冻船的发明，使潘帕斯牛的市场扩展到欧洲。为了保证潘帕斯牧牛业的发展，阿根廷一方面采取围栏放牧、划区牧，种植饲料，打井机保证畜饮水和牧生长用水等措施，使牧场不退化；另一方面饲养良种牛，加强对良种牛的培育，以及对牛群病害的研究。潘帕斯畜牧业商品化、专业化、地域化程度高，已成为牧场放牧业的典型。

农庄牧场

阿根廷有成千上万个农庄牧场，像一颗颗璀璨的明珠，星罗棋布散落在碧绿的潘帕斯大原，这些农庄成

原风

原风

了们旅游和休闲的去处。

在阿根廷，开办旅游的庄园大多已有上百年甚至几百年的历史。他们之中有的是普通农家牧的宅院；有些则是历史名、富豪、将军甚至总统的私宅别墅。他们的旧主来自世界的各个角落，因此庄园的建筑风格各异。有的大庄园，如位于恩特雷里奥斯省的19世纪50年代的阿根廷总统乌尔基萨的庄园，占地数十公顷，建筑材料几乎都是从法国运来，不仅规模庞大，而且建造美，可与欧洲王室的王宫相媲美，是不可多得的宫殿式建筑。

普通农牧业生产者的小庄园展示的则是过去时代普通农村的风貌。这些庄园虽然经历了漫长的历史变迁，但仍基本上保留着原有的历史特色，成为国家重要的历史文化遗产。有的庄园里，不仅保留着原有古色古香的陈设，就连生产设施、仓房、牛栏、酒吧，也依旧是当年旧貌。

庄园旅游

阿根廷的庄园旅游模式多种多样。在首都布宜诺斯艾利斯附近数百公里范围内有不少庄园供参观游玩。这

些庄园大多面向外国游客，因此服务项目也是多样化的。其中较大的庄园还备有客房，有的一次可接待上百甚至数百位客住宿。这里的服务项目一般有农牧业生产表演。在不同的季节，现场展示养牛养羊、挤、制作酪、耕种或收割等等。

客可以乘坐马车或骑马游览庄园，还可以观看探戈和民间歌舞表演。

还有一种庄园，是专门为本地度假休息准备的休闲型庄园。这里一般不搞歌舞表演，而是以体育运动和休息为主。足球、篮球、排球、网球、台球、游泳池等各种运动设施一