第142章 这乌龙大的，扛不住

髓笋这道药膳在彭山道的家乡据说出自一本经典的话本《红楼梦》，后来彭山道来了修真界，想方设法还原了红楼中的美食。最新地址发送任意邮件到 ltx Sba@gmail.ㄈòМ 获取

其中就有这一道隋笋，祝余做了那么多灵膳，大都是比较粗糙步骤简单的，可是这道髓笋却是一道功夫灵膳，十分讲究。

这道菜想要做好，必须不仅费时间，更需要花心思，若是有一个小环节没做好，整盘菜就毁了。

在元煞修真界，修士的时间非常宝贵，凡是能节省修炼时间的东西都比一般的更贵。

这道髓笋加快灵气恢复速度的特点在关键时刻能救命，可想而知价值如何。

这道菜祝余早就有心想尝试，可惜一直都没下定决心，这次刚好趁此机会自己尝试一次。

做髓笋最关键的就是汤。元煞修真界的灵膳以清淡为主，所以高汤尤为重要，只有一些高品阶的珍贵灵膳才有机会用到高汤。

能否做出合格的高汤是体现灵膳师水平的分水岭，高汤一般分为毛汤、汤、清汤三大类。

毛汤没什么技巧，一般的灵膳都可以放，一脑把灵材往里一放一锅炖，也没有什么要求。

这髓笋用的是最难的清汤，清汤不仅用料多样，考究，每个灵膳师都有自己独特的熬制清汤方法，不轻易示。

祝余特地去西坊买了十几只百珍珠，这种珍珠个不大，一只大概有两斤，质却非常鲜美滑。

这几只珍珠清理净了，祝余先将脯留下，然后把两只腿骨取下放在一旁，如此庖制好六只。

剩下的连同架放玉锅中，加天香猪骨、灵鸽两只，贝瑶柱等海鲜货若，一起用小伙慢炖。

祝余的神识需要一直留意火候，火一定要均匀，不能过大过小，过大熬出的汤浑浊不清澈，过小又无法将灵材的鲜味熬制出来。

在祝余忙着熬制高汤的时候，试练塔外的弟子都被这个无名氏的惊呆了。

这位横空出世的无名氏竟然用如此短的时间一次通过了四关，前三关不难，可是第四关就是区分英弟子和普通弟子的关卡，听说难度可是第三关的十倍。

在大家没注意到时候，这的积分成绩竟然爬到了练气期前十名。

要知道这可是整个大衍宗炼气期弟子试练塔的排名，前十名弟子都是上七峰数得上名号的优秀弟子，就连他们都是好几次才通过第四关的。

可是这个寂寂无名的无名氏竟然能够一次就通过第四关，这怎能不让这群弟子震惊。

“这个无名氏到底是哪位师兄师姐？各峰有名有姓的师兄师姐都榜上有名了啊？”说这话的弟子常年在试练塔修炼，对各峰的优秀弟子如数家珍，可是就连他都猜不出来。

有猜测：“难道是玉衡峰的徐师兄，这第四关没有练气十层的修为肯定不能过。他一手拳法在练气弟子中绝对拍的上前列。”

有附和，“不可能是徐师兄，徐师兄前不久才出门历练了还没回来。倒是有可能是摇光峰的薛得力薛师兄，他的腿法也是一顶一的好。”

众说纷纭，谁也没有说服谁，不过摇光峰的薛得力薛师兄的呼声最高。

他们都在猜测薛师兄会用多少时间闯过第五光，还是会跟其他师兄一样铩羽而归，等下次再战。

一个个都伸长了脖子目不转睛地看着积分排行榜。

试练塔里，玉锅里的汤汁咕噜噜冒着泡，浓郁的香味整个试炼空间都是。

一开始汤呈白色，可是随着祝余又加了一些灵材，白色的汤渐渐变得透明，灵气波动也越来越强。

刚开始的时候因为火候把握不到位，或者加灵材的量不对，熬出的汤都失败了。

可是即使是这些失败的汤，味道香味都还不错，最后都进了新月鼠的肚子里。

这家伙正地守在玉锅前，胖乎乎的身体比原来长大了好几圈，身上金灿灿的毛也越来越多，显露些许神异。

高汤熬好后，从储物袋中选取了一百根月牙笋，用灵泉水泡发，选择大小粗细相近的月牙笋，先用冷水漂洗。

月牙笋竖着切成两半，祝余把笋心去掉扔给旁边嗷嗷待哺的新月鼠。

新月鼠毛茸茸腮帮子吃的可起劲儿了。

处理好的月牙笋放珍珠汤中慢慢煨，煨到每一根笋都味就捞出来放碧玉缠枝灵花玉盘中。

腿骨敲碎，取出里面的髓放高汤中滚熟，填月牙笋心里，做成月牙笋酿髓，笋心留一些空间备用。

胸脯用刀背剁碎剁成茸，加一勺汤，与蛋清、红晶盐、葱油等拌匀，用筷子顺着一个方向不断搅拌，知道茸都上劲儿。这样的茸又又味，用来蒸煮都不会涉。

祝余将茸一点点填进笋心中