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碎,热油,下蒜蓉炒香,滋啦……
加
3份量的菜心,加盐,翻炒后加少量水,又加适量
,大火闷盖30秒……
而后再拿三个盘子,倒出菜心,“清炒时蔬3份,先上去。”
“好勒,
哥,马上来!”
“好的,师父,这就上了!”
彭彭和子枫也很忙碌,子枫是进来送菜单,顺道着就上菜了。
彭彭是传菜员。
而云
,则是继续把剩下三份时蔬烧了。
做完炒时蔬,才开始做蘑菇
酱黄金饭……也就是蘑菇
酱蛋炒饭。
其实技术难度不大。
难在量比较大。
不过还好,三个
开火,上菜的速度还是杠杠的。
“酸酸甜甜小丸子,胶原神仙
,各三份!好了!上菜!”林大厨大喊一声。
而后开始准备6份烟熏火燎荆州鱼!
讲认真,这荆州鱼主要是容器上是特制的,而且需要加一点特效,也就是一个玻璃罩子,然后在里
点一点火儿而后灭掉,也就烟熏火燎了。
至少,视觉效果上,还是很不错。
“水煮鱼!好了!”
“鱼香茄子,走着!”
“蒜香排骨,上菜!”
接下去,就是张大厨林林总总的上菜,速度也快,因为可不止一个锅,为了应对晚上这群
,特地又加了两个电磁炉……生生的想把自己变成三
六臂。
“荆州鱼6份!”
“四川泡菜3份!”
“小丸子3份!”
“排骨汤3份!”
“水煮鱼3份!”
……
云
继续担任汇总报菜员,实际上,两位大厨在第一批菜出锅后也都没有停,因为能预感到接下去的菜一定会有
点!所以真是一直都没停!
总之……做了应该都能上桌就对了!