一块比糯米纸还薄的
黏膜被撕下,李潇随手丢掉,动作不停,又把另外一块
肝的
黏膜也撕下来。地址失效发送任意邮件到 Ltxs Ba@gmail.com 获取最新地址
厨刀的刀尖再次朝下抵住砧板,向内划动把左右
肝再次分成三片。
贯豪幸之助把视线从那两片已经被丢弃的
黏膜移开,望向六片
肝。
虽然他承认自己老了,但是还没到老眼昏花的阶段。
他很确定,这六片
肝大小不一样,而且差距还不是一般的大。
他不太明白,就凭刚才李潇撕膜的巧手,把食材切成大小一致的小块,这应该不难吧?
要知道,如果食材的大小不一致,就可能导致,小块的已经糊了,大块的还没熟透的尴尬
况。
如果没有李潇之前堪称神技的一手,贯豪幸之助恐怕早就把他轰出去了。
李潇却似乎完全没发现这个重大的失误,竹签把六块
肝串成两串。
把
肝放在烤架上,李潇才有时间和直播间的水友
流
“
肝的组织很软,不能大力揉搓和摔打,更是不好提前腌制。
所以,只能在烤制途中,在适当的时候,刷上酱汁,让它
味。”
直播间水友开始吐槽
“主播说的每句话我都懂,问题是,什么时候是适当时候呢?”
“我也想问要刷什么酱汁?”
“话说这个主播是请演员了吗?你们看后面那个大叔的表
真的好
彩?!”
“说什么呢?那位是喜贯居酒屋的老板贯豪幸之助先生,虽然主播现在
丝不少,但是我觉得贯豪幸之助应该不会帮忙演戏。
毕竟是樱花国
可是出了名,对于工作十分严谨的,在工作时间几乎不可能出现这样的
况。”
“咦,樱花国
吗?就是我们大汉国旁边的那个小属国?”
“楼上的地理知识不好了吧,虽然在地图看着很小,其实樱花国面积很大的,
也很多,足足有大汉国的十分之一。”
“老板的大汉语说得真好,根本听不出来他是樱花国
哎!”
“这个我倒是知道,老板来大汉很久了,似乎是和妻子一起过来的。”
“哦哦,原来如此。”
.....
完全去除血水后的
肝就会从
红色,变成浅灰色,在炭火的烘烤下,
肝内的水分被
出,滴在烤架上,发出吱吱的声音。
肝感受到炭火的热力开始微微蜷缩,李潇虽然一直和直播间的水友聊天,但是手上翻动的动作却一刻不停。
肝被转得很快,完全违反了常理。
贯豪幸之助眼睛一眨不眨地看着,李潇的动作很流畅,不时有几滴水被甩出。
贯豪幸之助似乎明白过来对方要做什么,李潇是想通过细微的离心力把
肝内的水分甩出,减少烧烤的时间。
毕竟新鲜的
肝,并不会完全烤熟,而是讲究半生不熟,这样才能让
肝的
质变得细腻。
一旦烧烤的时间太长,就会让
肝的
质变老。
快速的转动可以让炭火的热力,无法持续加热
肝的某个点,这样就不会让
肝表面变老,而里面不熟。
这可以延长烹饪时间,却加大的烹饪难度。
毕竟传统的烧鸟手法,是一面快熟了,立刻翻面,等另一面快熟的时候涂上酱汁或者撒盐。
李潇这种像是风火
一样的烧制方法,根本没办法看出
肝的生熟程度。
直播间立刻有
吐槽
“主播这是在
嘛?玩呢?”
“哪有这样烧烤?我看主播就是为了节目效果。”
“还以为是什么大神?
费我那么多时间,刀工奇差无比,烧烤技术也
七八糟。”
因为刚刚有懂行的观众看出了李潇手法十分
妙,所以发出火箭打赏,同时也吸引了不少其他直播间的观众,这些观众都是为了抢宝箱的进来观看的。
毕竟小猫直播规定了,只要直播间内出现火箭,太空船,这类大额的打赏,就会在一定数量的直播间出现宝箱。
观众可以点击宝箱进
被打赏主播的直播间,只要呆满三分钟就可以抽取宝箱里面的小礼物,同时给被打赏的主播带来巨大流量。
但是引来流量的同时,也可能引来数量巨大的
子。
“不懂就走嘛,也没
着你看?!”
“搞笑,说一个能把整个萝卜切成丝,萝卜形状不变,最重要是,主播拿起来,居然连一条萝卜丝都没掉出来的
刀工差???
你们清楚这个是什么概念吗?这就意味着主播每一刀的落点都是不重合的,他没切断过任何一根萝卜丝!!!
而且每一根萝卜丝细如发丝,你他么说这样的
刀工差?”
“建